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Torche aux marrons des fêtes
37,50€Disponible du 24 au 31 décembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5 personnes
Disponible du 24 au 31 décembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5…
Calendrier Douceur Citron
à partir de 33,60€Disponible du 23 au 31 décembre. Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande.
Disponible du 23 au 31 décembre. Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande.
Calendrier Gray d’Albion
à partir de 33,60€Disponible du 23 décembre au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise café-caramel-rhum ambré, biscuit macaron chocolat sans farine. (Gluten free)
Disponible du 23 décembre au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise café-caramel-rhum ambré, biscuit macaron chocolat sans…
Sorbet Marc du Jura et agrumes
13,80€Disponible du 20 au 31 décembre. Une pause fraîcheur et digestive boisée, fruitée et vive, façon Jura
Bac de 500ml
Disponible du 20 au 31 décembre. Une pause fraîcheur et digestive boisée, fruitée et vive, façon Jura Bac de…
Plateau de 6 croustades chaudes
16,30€Disponible du 19 au 31 décembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crémées sauce jura.
Disponible du 19 au 31 décembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crémées sauce…
Proposition végétarienne (plat chaud)
22,90€Disponible du 19 décembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Disponible du 19 décembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Soupière de homard
40,15€Disponible du 19 décembre au 4 janvier 2026. Nage de légumes parfumés et lamelles de truffe.
Le prix comprend la consigne de 5€ qui vous sera restituée au retour de la soupière en porcelaine.
Disponible du 19 décembre au 4 janvier 2026. Nage de légumes parfumés et lamelles de truffe. Le prix comprend…
Bûche de foie gras
82,70€Disponible du 19 au 31 décembre Raffinée, fondante et travaillée avec soin, la bûche de foie gras est la pièce d’exception qui donne du prestige à votre repas :Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices maison. 6 personnes.
Disponible du 19 au 31 décembre Raffinée, fondante et travaillée avec soin, la bûche de foie gras est la…
Mini plat chaud
6,85€Disponible du 12 au 31 décembre. Tendres morceaux de filet de canard ,purée crémée de butternut, le tout nappé d’une sauce à l’orange
Disponible du 12 au 31 décembre. Tendres morceaux de filet de canard ,purée crémée de butternut, le tout nappé…
Coquetier Frédéric
4,90€Disponible du 12 au 31 décembre. Concassée de tomates fraîches et parfumées, crème de foie gras soyeuse et tartare d’œufs durs.
Disponible du 12 au 31 décembre. Concassée de tomates fraîches et parfumées, crème de foie gras soyeuse et tartare…
Filet de pigeon au foie gras
35,15€Disponible du 12 décembre au 4 janvier 2026. Matignon de légumes, garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon.
Disponible du 12 décembre au 4 janvier 2026. Matignon de légumes, garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon.…
Saint-Jacques Françaises au beurre d’échalotes
18,20€Disponible jusqu’au 4 janvier 2026. Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
Disponible jusqu’au 4 janvier 2026. Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
