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    • Calendrier Evasion

      Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée mangue-kalamansi, financier croustillant aux noisettes du Piémont et vermicelles de pâte de marron maison

      à partir de 31,00

      Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée mangue-kalamansi, financier croustillant aux noisettes du Piémont et vermicelles de pâte de marron…

    • Calendrier Frasilia

      Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron jaune et biscuit soufflé croustillant au citron

      à partir de 31,00

      Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron jaune et biscuit soufflé croustillant au citron

    • Calendrier Alhambra

      Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots aux zestes d’oranges et biscuit lorrain feuilleté

      à partir de 31,00

      Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots aux zestes d’oranges et biscuit lorrain feuilleté

    • Calendrier Plaisir

      Mousse chocolat noir intense et crème mousseuse à la vanille Bourbon, biscuit caramélisé aux amandes et croustillant praliné

      à partir de 31,00

      Mousse chocolat noir intense et crème mousseuse à la vanille Bourbon, biscuit caramélisé aux amandes et croustillant praliné

    • Calendrier Gray d’Albion

      Bavaroise chocolat Haïti et bavaroise café-caramel et rhum VO Millionnario, biscuit chocolat noisettes

      à partir de 31,00

      Bavaroise chocolat Haïti et bavaroise café-caramel et rhum VO Millionnario, biscuit chocolat noisettes

    • Le gâteau de Noël

      Disponible du 9 au 25 décembre. Mousse pop corn et compotée de mangue-passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant de riz soufflé. Taille unique 5 personnes

      38,00

      Disponible du 9 au 25 décembre. Mousse pop corn et compotée de mangue-passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant…

    • Magret de canard

      Disponible du 16 au 31 décembre Magret de canard et risotto aux champignons des bois, sauce bordelaise à l’orange (viande origine France)

      23,00

      Disponible du 16 au 31 décembre Magret de canard et risotto aux champignons des bois, sauce bordelaise à l’orange…

    • Croustillant de cuisse de pintade aux morilles

      Disponible du 16 au 31 décembre Croustillant de cuisses de pintade braisées aux morilles, polenta de légumes oubliés (topinambour, panais et navets boules d’or) et morilles à la crème (viande origine France)

      26,70

      Disponible du 16 au 31 décembre Croustillant de cuisses de pintade braisées aux morilles, polenta de légumes oubliés (topinambour,…

    • Vol au vent des fêtes

      Disponible du 16 au 31 décembre Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC

      10,00

      Disponible du 16 au 31 décembre Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage…

    • Paté en croûte des fêtes

      Disponible du 16 au 31 décembre Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelée Armagnac

       

      13,80

      Disponible du 16 au 31 décembre Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum,…

    • Wood Box de cabillaud à la crème de homard

      Crème de homard et cabillaud en gravlax, légumes croquants

       

      10,60

      Crème de homard et cabillaud en gravlax, légumes croquants  

    • Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)

      viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)

       

      7,00

      viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)  

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