Nos gourmandises
Product tab
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Audincourtines
Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.
Guimauves
Incomparables, nos guimauves sont « Pur fruit » : Fraise-Framboise, Abricot-passion et chocolat
150g
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Galette du Verger 2021
Frangipane framboise incrustée de praliné aux amandes. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille unique 4 personnes
Galette sans alcool
Galette frangipane
Frangipane traditionnelle, riche en amandes et légèrement réhaussée d’un trait de rhum ambré. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Existe en 4, 6 ou 8 personnes.
Galette extra noire
Frangipane et sauce chocolat. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille unique 4 personnes.
Galette sans alcool
Galette pommes
Compote de pommes, raisins et noix. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille unique 5 personnes
Galette sans alcool
Cocktail
Mousse chocolat Signature, bavaroise café, caramel et rhum Miracielo du Guatemala, biscuit chocolat noisette punché au rhum. Taille unique 6 personnes
Yin Yang
Pour 2 personnes. YIN Mousse chocolat blanc aux zestes de citron et compotée mangue-passion, biscuit lorrain
YANG Bavaroise praliné noisettes Piémont et mousse framboise, gelée framboise et financier noisettes
Le tout posé sur un croustillant de pétales de maïs et pralinéChâtaigneraie
Mousse légère aux marrons d’Ardèche réhaussée de whisky irlandais Telling et parsemée de brisures de marrons glacés, biscuit aux amandes et sauce profiteroles à l’intérieur. Peut se décliner en 10 personnes et plus sur demande dans les boutiques
Signature
Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Arc en ciel
Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
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Cocktail
Mousse chocolat Signature, bavaroise café, caramel et rhum Miracielo du Guatemala, biscuit chocolat noisette punché au rhum. Taille unique 6 personnes
Châtaigneraie
Mousse légère aux marrons d’Ardèche réhaussée de whisky irlandais Telling et parsemée de brisures de marrons glacés, biscuit aux amandes et sauce profiteroles à l’intérieur. Peut se décliner en 10 personnes et plus sur demande dans les boutiques
Signature
Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Arc en ciel
Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
Guérande
Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Jardin d’eden
Mousse mangue-passion-coco, biscuit dacquois aux noisettes caramélisées et biscuit noix de coco, gelée passion
Plaisir
Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes
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Macarons
Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Meringues
Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g
Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g
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Profiteroles Glacées
Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
La Coccinelle
(Sans alcool) sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes
Le Vacherin
Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art.
1/2l crème glacée Plombière
Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace
1/2l crème glacée vanille
Bac de 500ml. Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à laide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti
Partage
Pour 2 personnes. Dans une bonbonnière de chocolat grand cru Pur Caraïbes, sorbet aphrodisiaque, mousse glacée au chocolat, meringue et biscuit macaron (gluten free)
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Cake chocolat-gianduja
Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux
Cake chocolat-orange
Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange
Cake financier aux noisettes
biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées
Lorrain
Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré
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ÉRIC VERGNE
Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…
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