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ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT

Nous sommes très heureux de vous annoncer que le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)…

Carte de Pâques

https://www.patisserie-vergne.fr/wp-content/uploads/2022/03/Pâques.pdf

Nos gourmandises

Product tab

  • Ecrin

    Coffret de chocolats assortis.

    à partir de 27,25
  • Croquants

    Boîte croquants

    à partir de 24,30
  • Palets des Princes ®

    Boite de 18 palets
    Framboise, praliné, Passion, caramel au beurre salé

    16,70
  • Scories de la forge ®

    Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté

    à partir de 7,00
  • Audincourtines

    Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.

    8,25
  • Belles comtoises ®

    Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées

    19,90
  • Chocolats assortis

    Sachet chocolats assortis 225g

    21,40
  • Étuis tuiles

    Tuiles chocolat aux amandes grillées.

    150g

    15,20
  • Petits bois

    Chocolat noir, lait ou assortis

    150g

    13,90
  • Tablette de chocolat blanc OPALYS

    33% création gourmande

    notes aromatiques : lacté et délicat

    poids mini : 95g

    6,10
  • Frasilia

    Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron et biscuit soufflé croustillant au citron

    à partir de 24,60
  • Le Fraisier

    Crème mousseline vanille et pâte de pistaches grillées maison, biscuit aux amandes et fraises de saison fraîches.

     

    à partir de 27,60
  • Monteviso

    Mousse chocolat noir -Signature Vergne- aux zestes de citron jaune,
    chantilly noisettes du Piémont et biscuit noisettes au citron

    Peut se décliner en 10 personnes et plus  sur demande dans les boutiques

    à partir de 24,60
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 24,60
  • Rendez-vous

    Bavaroise basilic frais et compotée de fraises de saison, biscuit madeleine et croustillant streuzel aux amandes

    à partir de 24,60
  • Roussillon

    Chantilly mascarpone vanille, compotée abricots romarin, biscuit Roll cake (génoise moelleuse)

    Taille unique 5  personnes

    33,60
  • Tropique

    Ganache mousseuse chocolat Lait-passion, confit passion sur un biscuit chocolat noir croustillant et namelaka de chocolat lait et poivre de séchuan

    Taille unique 5  personnes

    33,60
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 24,60
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 13,90
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 24,60
  • Frasilia

    Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron et biscuit soufflé croustillant au citron

    à partir de 24,60
  • Le Fraisier

    Crème mousseline vanille et pâte de pistaches grillées maison, biscuit aux amandes et fraises de saison fraîches.

     

    à partir de 27,60
  • Monteviso

    Mousse chocolat noir -Signature Vergne- aux zestes de citron jaune,
    chantilly noisettes du Piémont et biscuit noisettes au citron

    Peut se décliner en 10 personnes et plus  sur demande dans les boutiques

    à partir de 24,60
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 24,60
  • Rendez-vous

    Bavaroise basilic frais et compotée de fraises de saison, biscuit madeleine et croustillant streuzel aux amandes

    à partir de 24,60
  • Roussillon

    Chantilly mascarpone vanille, compotée abricots romarin, biscuit Roll cake (génoise moelleuse)

    Taille unique 5  personnes

    33,60
  • Tropique

    Ganache mousseuse chocolat Lait-passion, confit passion sur un biscuit chocolat noir croustillant et namelaka de chocolat lait et poivre de séchuan

    Taille unique 5  personnes

    33,60
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 24,60
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 24,60
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 24,60
  • Scories de la forge ®

    Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté

    à partir de 7,00
  • Macarons

    Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé

    à partir de 13,30
  • Petits fours

    Assortiment composé de nos macarons, sablés et petits miroirs

    à partir de 6,65
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 13,90
  • Estivale Beau Rivage

    Crème glacée vanille et coulis de baies de cassis de bourgogne

    12,40
  • Estivale Belle saison

    Crème glacée vanille et caramel onctueux aux noix

    12,40
  • Estivale Coup de Soleil

    sorbet abricot et coulis de framboises pôchées

    11,30
  • Estivale Grandes Vacances

    Crème glacée chocolat et praliné onctueux aux amandes caramélisées

    11,30
  • La Coccinelle

    sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)

    à partir de 32,30
  • Le Vacherin

    Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art. (sans alcool et gluten free)

    à partir de 27,10
  • 1/2l crème glacée Plombière

    Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace

    9,80
  • 1/2l crème glacée vanille

    Bac de 500ml. Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à laide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti

    11,30
  • Profiteroles Glacées

    Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

     

    à partir de 27,30
  • Cake aux fruits

    Cake aux fruits confits macérés au rhum

    10,85
  • Cake chocolat-gianduja

    Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux

    12,50
  • Cake chocolat-orange

    Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange

    10,85
  • Cake citron

    Cake citron recouvert d’un glaçage citron-rhum

    10,85
  • Cake financier aux noisettes

    biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées

    10,85
  • Cake Montebello

    Cake pistache et griottines

    10,85
  • Lorrain

    Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré

    à partir de 16,50

ÉRIC VERGNE

Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…

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