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ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT

Nous sommes très heureux de vous annoncer que le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)…

On en parle dans Le Monde

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CIO Pastry World Cup

Pour la 17ième édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, 11 pays se…

Nos gourmandises

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  • Tablette « Merci »

    Chocolat noir, lait, blanc et framboise

     

    8,75
  • Ecrin

    Coffret de chocolats assortis.

    à partir de 28,05
  • Palets des Princes ®

    Boite de 18 palets
    Framboise, praliné, Passion, caramel au beurre salé

    17,40
  • Scories de la forge ®

    Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté

    à partir de 7,35
  • Audincourtines

    Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.

    à partir de 8,40
  • Belles comtoises ®

    Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées

    à partir de 20,50
  • Chocolats assortis

    Sachet chocolats assortis 225g

    21,80
  • Tablette de chocolat blanc OPALYS

    33% création gourmande

    notes aromatiques : lacté et délicat

    poids mini : 95g

    6,20
  • dulcey

    Tablette de chocolat DULCEY

    Onctueux et Biscuité

    Dulcey, par sa douceur biscuitée très légèrement salée et son goût de lait caramélisé, a ce don de nous renvoyer en enfance, de nous faire voyager dans un tourbillon de souvenirs délicieux propres à chacun.

    poids mini : 95g

    6,20
  • Tablette de chocolat lait BAHIBE

    46% Grand cru du République Dominicaine

    bio et équitable

    notes aromatiques : Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibé sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs, avant de dévoiler une acidité fruitée et une amertume légère.

    poids mini : 95g

    6,20
  • Le gâteau de maman

    Biscuit madeleine croustillant aux amandes, compotée de fraises fraîches et bavaroise basilic. Décoré de fraises Charlotte

    Taille unique 5/6 personnes

    36,80
  • Printemps

    il se compose d’une compotée rhubarbe-fraise (charlotte) posée sur un biscuit madeleine croustillant au citron, mousse fraise. Taille unique 5/6 personnes

    36,80
  • Le Fraisier

    Crème mousseline vanille et pâte de pistaches grillées maison, biscuit aux amandes et fraises de saison fraîches.

    Commande uniquement en boutique

     

    à partir de 29,40
  • tarte Rhubarbe

    Pour 4/5 personnes. Pâte feuilletée garnie de rhubarbe et d’un flan à la vanille

    25,20
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 25,60
  • Jardin d’eden

    Mousse mangue-passion-coco, biscuit dacquois aux noisettes caramélisées et biscuit noix de coco, gelée passion

    à partir de 25,60
  • Tarte citron

    pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune

    24,70
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 25,60
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 25,60
  • Tourbillon Fraise

    Biscuit viennois, compotée fraise, ganache montée vanille et croustillant gianduja.

    Taille unique 4/5 personnes

    36,00
  • Le gâteau de maman

    Biscuit madeleine croustillant aux amandes, compotée de fraises fraîches et bavaroise basilic. Décoré de fraises Charlotte

    Taille unique 5/6 personnes

    36,80
  • Printemps

    il se compose d’une compotée rhubarbe-fraise (charlotte) posée sur un biscuit madeleine croustillant au citron, mousse fraise. Taille unique 5/6 personnes

    36,80
  • tarte Rhubarbe

    Pour 4/5 personnes. Pâte feuilletée garnie de rhubarbe et d’un flan à la vanille

    25,20
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 25,60
  • Jardin d’eden

    Mousse mangue-passion-coco, biscuit dacquois aux noisettes caramélisées et biscuit noix de coco, gelée passion

    à partir de 25,60
  • Tarte citron

    pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune

    24,70
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 25,60
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 25,60
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 25,60
  • Promenade

    Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes

    33,60
  • Scories de la forge ®

    Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté

    à partir de 7,35
  • Macarons

    Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé

    à partir de 14,00
  • Meringues

    Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g

    10,60
  • Petits fours

    Assortiment composé de nos macarons, sablés et petits miroirs

    à partir de 7,00
  • Tuiles aux amandes

    Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g

    15,00
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 14,60
  • Profiteroles Glacées

    Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

     

    à partir de 27,60
  • La Coccinelle

    Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)

    à partir de 24,50
  • Le Vacherin

    Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art. (sans alcool et gluten free)

    à partir de 27,50
  • 1/2l crème glacée Plombière

    Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace

    9,80
  • 1/2l crème glacée vanille Tahiti

    Bac de 500ml. Crème glacée vanille à la vanille Tahitensis de Tahiti

    11,30
  • 1/2l crème glacée vanille Vergne

    Bac de 500ml.

    Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à l’aide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti

    11,30
  • 1/2l sorbet citron

    Bac de 500ml

    9,80
  • 1/2l sorbet Passion

    Bac de 500ml

    9,80
  • Assortiment de bâtonnets glacés

    Dégustez nos délicieux bâtonnets glacés :

    • vanille
    • chocolat
    • mangue
    • fraise
    • caramel beurre salé
    19,80
  • Cake aux fruits

    Cake aux fruits confits macérés au rhum

    11,40
  • Cake chocolat-gianduja

    Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux

    13,10
  • Cake chocolat-orange

    Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange

    11,40
  • Cake citron

    Cake citron recouvert d’un glaçage citron-rhum

    11,40
  • Cake financier aux noisettes

    biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées

    11,40
  • Cake Montebello

    Cake pistache et griottines

    11,40
  • Lorrain

    Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré

    à partir de 16,50

ÉRIC VERGNE

Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…

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