Nos gourmandises
Product tab
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Marrons glacés
26,50€Marrons glacés d’Aubenas sélectionnés par nos soins. Finement glacés, ils sont peu sucrés. Leur variété « Turin » leur confère une chair ferme, fondante et très parfumée.
Papillotes assorties
à partir de 12,60€Nos papillotes assorties « maison » vous sont proposées dans un assortiment de pralinés ou de pâtes de fruit fraise enrobés de chocolat lait équatorial, de praliné ou de pâtes de fruits mandarine enrobés de chocolat noir pur Caraïbes, et en deux formats 150 et 275g
Audincourtines
à partir de 7,60€Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.
Belles comtoises ®
à partir de 18,40€Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées
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Cocktail
34,90€Mousse chocolat Signature, bavaroise café, caramel et rhum Miracielo du Guatemala, biscuit chocolat noisette punché au rhum. Taille unique 6 personnes
Promenade
32,00€Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes
Alhambra
à partir de 23,30€mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.
Châtaigneraie
à partir de 23,30€Mousse légère aux marrons d’Ardèche réhaussée de whisky irlandais Telling et parsemée de brisures de marrons glacés, biscuit aux amandes et sauce profiteroles à l’intérieur. Peut se décliner en 10 personnes et plus sur demande dans les boutiques
Gypsie
à partir de 23,30€Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches
Paris-Brest
34,90€Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes
Signature
à partir de 23,30€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Tarte aux pommes en chevrons
22,90€Pour 4/5 personnes. Pâte feuilletée garnie de pommes de saison cuites au beurre
Tarte aux pommes pailles
22,90€Pour 4/5 personnes. Pâte feuilletée garnie de crème d’amandes fleurette et de julienne de pommes de saison
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Cocktail
34,90€Mousse chocolat Signature, bavaroise café, caramel et rhum Miracielo du Guatemala, biscuit chocolat noisette punché au rhum. Taille unique 6 personnes
Promenade
32,00€Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes
Alhambra
à partir de 23,30€mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande. Châtaigneraie
à partir de 23,30€Mousse légère aux marrons d’Ardèche réhaussée de whisky irlandais Telling et parsemée de brisures de marrons glacés, biscuit aux amandes et sauce profiteroles à l’intérieur. Peut se décliner en 10 personnes et plus sur demande dans les boutiques
Gypsie
à partir de 23,30€Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches Paris-Brest
34,90€Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes
Signature
à partir de 23,30€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Tarte aux pommes en chevrons
22,90€Pour 4/5 personnes. Pâte feuilletée garnie de pommes de saison cuites au beurre
Tarte aux pommes pailles
22,90€Pour 4/5 personnes. Pâte feuilletée garnie de crème d’amandes fleurette et de julienne de pommes de saison
Tarte aux pommes paysannes
22,45€Pour 4/5 personnes. Pâte feuilletée garnie de pommes de saison cuites au beurre et recouvertes d’un flan vanille
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Macarons
à partir de 12,90€Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Macarons coffret
25,25€28 macarons déclinés dans les 7 sortes fétiches de la maison : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Meringues
9,80€Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g
Scories de la forge ®
à partir de 6,80€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Tuiles aux amandes
13,70€Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g
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Marmite Ardéchoise
à partir de 31,60€Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et dacquois noisette
Bûche flambée Grand Marnier
35,40€Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier
Taille unique 4/5 personnes
Luge de macarons
43,50€Luge en nougatine garnie de crème cheese cake glacée, décorée de macarons citron, framboise, pistache, cassis et mangue
Profiteroles Glacées
à partir de 25,30€Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
Bûche Vacherin
29,20€Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly. Taille unique 4/5 personnes
La Coccinelle
à partir de 29,80€(Sans alcool) sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes
1/2l crème glacée Plombière
9,00€Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace
1/2l crème glacée vanille
10,40€Bac de 500ml. Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à laide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti
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Cake chocolat-gianduja
12,10€Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux
Cake chocolat-orange
10,50€Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange
Cake financier aux noisettes
10,50€biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées
Lorrain
à partir de 16,50€Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré
Stollen
à partir de 8,80€La brioche de Noël. A mi-chemin entre le cake et la brioche, il s’agit d’une pâte levée traditionnelle aux
épices douces avec des fruits confits et garnie d’un cœur en pâte d’amandes. Parfait
avec un thé, un vin chaud ou un muscat de NoëlNos dernières actualités
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Vendredi 12 juillet 2019 Belfort ville étape du tour de France
ÉRIC VERGNE
Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…
