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ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT

Nous sommes très heureux de vous annoncer que le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)…

Carte de Pâques 2023

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On en parle dans Le Monde

Lire l’article dans son intégralité https://www.patisserie-vergne.fr/wp-content/uploads/2022/01/Galettes-des-rois-Le-Monde.pdf

Nos gourmandises

Product tab

  • Tablette « Merci »

    Chocolat noir, lait, blanc et framboise

     

    8,75
  • Ecrin

    Coffret de chocolats assortis.

    à partir de 28,05
  • Croquants

    Boîte croquants

    à partir de 24,50
  • Palets des Princes ®

    Boite de 18 palets
    Framboise, praliné, Passion, caramel au beurre salé

    17,40
  • Scories de la forge ®

    Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté

    à partir de 7,35
  • Audincourtines

    Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.

    à partir de 8,40
  • Belles comtoises ®

    Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées

    à partir de 20,50
  • Chocolats assortis

    Sachet chocolats assortis 225g

    21,80
  • Tablette de chocolat blanc OPALYS

    33% création gourmande

    notes aromatiques : lacté et délicat

    poids mini : 95g

    6,20
  • dulcey

    Tablette de chocolat DULCEY

    Onctueux et Biscuité

    Dulcey, par sa douceur biscuitée très légèrement salée et son goût de lait caramélisé, a ce don de nous renvoyer en enfance, de nous faire voyager dans un tourbillon de souvenirs délicieux propres à chacun.

    poids mini : 95g

    6,20
  • L’oeuf de printemps

    Uniquement week-end de Pâques Biscuit soufflé croustillant au citron, mousse fraise et fraises des bois, panacotta citron et ganache mousseuse orange-passion

    taille unique 5 personnes

     

    37,80
  • Le Fraisier

    Crème mousseline vanille et pâte de pistaches grillées maison, biscuit aux amandes et fraises de saison fraîches.

    Commande uniquement en boutique

     

    à partir de 27,60
  • Cloche Wendy

    Uniquement week-end de Pâques Mousse chocolat noir, et bavaroise praliné aux noisettes du Piémont, biscuit croustillant chocolat-noisettes

    Taille unique 5 personnes

    37,80
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 25,60
  • Jardin d’eden

    Mousse mangue-passion-coco, biscuit dacquois aux noisettes caramélisées et biscuit noix de coco, gelée passion

    à partir de 25,60
  • Lapin blond 4/5 p

    Uniquement week-end de Pâques Mousse chocolat dulcey, compotée exotique mangue-passion et biscuit streuzel aux amandes.

    Taille unique 4/5 personnes

    33,50
  • Lapin noir 4/5 p

    Uniquement week-end de Pâques Mousse chocolat noir et crème vanille de Tahiti, biscuit aux amandes, croustillant chocolat.

    Taille unique 4/5 personnes

    33,50
  • Tarte citron

    pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune

    24,70
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 25,60
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 25,60
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 25,60
  • Jardin d’eden

    Mousse mangue-passion-coco, biscuit dacquois aux noisettes caramélisées et biscuit noix de coco, gelée passion

    à partir de 25,60
  • Tarte citron

    pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune

    24,70
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 25,60
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 25,60
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 25,60
  • Promenade

    Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes

    33,60
  • Riviera

    Mousse framboise, crémeux menthe, gel citron vert, biscuit roll cake, croustillant praliné.

     

     

    à partir de 25,60
  • Soleil

    Mousse mangue-kalamansi et compotée de framboises sur un biscuit lorrain aux framboises et croustillant amandes

    à partir de 25,60
  • Wendy

    Mousse chocolat noir, et bavaroise praliné aux noisettes du Piémont, biscuit croustillant chocolat-noisettes

    à partir de 25,60
  • Scories de la forge ®

    Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté

    à partir de 7,35
  • Macarons

    Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé

    à partir de 14,00
  • Meringues

    Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g

    10,60
  • Petits fours

    Assortiment composé de nos macarons, sablés et petits miroirs

    à partir de 7,00
  • Tuiles aux amandes

    Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g

    15,00
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 14,60
  • Profiteroles Glacées

    Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

     

    à partir de 27,60
  • L’oeuf glacé

    Crème glacée chocolat « signature », caramel moelleux abricot-passion, crème glacée caramel et biscuit chocolat sans farine.

    Taille unique 5 personnes

    GLUTEN FREE

    38,40
  • La Coccinelle

    Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)

    à partir de 24,50
  • Le nid glacé 6 p

    Sorbet fraises « plein fruit », soufflé praliné amandes Marconnas et biscuit dacquois aux noisettes caramélisées

    Taille unique 5 personnes avec 1 poule en chocolat

    GLUTEN FREE

    44,40
  • Le Vacherin

    Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art. (sans alcool et gluten free)

    à partir de 27,50
  • 1/2l crème glacée Plombière

    Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace

    9,80
  • 1/2l crème glacée vanille Tahiti

    Bac de 500ml. Crème glacée vanille à la vanille Tahitensis de Tahiti

    11,30
  • 1/2l crème glacée vanille Vergne

    Bac de 500ml.

    Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à l’aide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti

    11,30
  • 1/2l sorbet citron

    Bac de 500ml

    9,80
  • Cake aux fruits

    Cake aux fruits confits macérés au rhum

    11,40
  • Cake chocolat-gianduja

    Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux

    13,10
  • Cake chocolat-orange

    Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange

    11,40
  • Cake citron

    Cake citron recouvert d’un glaçage citron-rhum

    11,40
  • Cake financier aux noisettes

    biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées

    11,40
  • Cake Montebello

    Cake pistache et griottines

    11,40
  • Lorrain

    Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré

    à partir de 16,50

ÉRIC VERGNE

Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…

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