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Nous sommes très heureux de vous annoncer que le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)…
Lire l’article dans son intégralité https://www.patisserie-vergne.fr/wp-content/uploads/2022/01/Galettes-des-rois-Le-Monde.pdf
Pour la 17ième édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, 11 pays se…
Nos gourmandises
Product tab
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Scories de la forge ®
à partir de 7,65€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Audincourtines
à partir de 8,75€Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.
Belles comtoises ®
à partir de 21,30€Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées
Boite « invités » 80g
10,40€Pour un petit présent à l’attention de vos invités garni d’un assortiment de nos chocolats maison
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Pamina
à partir de 26,60€Mousse framboise et crème onctueuse mangue-passion posées sur un sablé breton, framboises fraîches
Evasion
à partir de 26,60€Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée mangue-kalamansi, biscuit aux amandes et financier aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison
Pom’ Douceur
à partir de 26,60€Biscuit caramel et pommes façon « tatin », mousse riz au lait à la vanille
sur un Croustillant de riz soufflé
Tourbillon noisette
37,00€
Douceur citron
à partir de 26,60€Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande
Guérande
à partir de 26,60€Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Arc en ciel
à partir de 26,60€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
Signature
à partir de 26,60€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Cappuccino 6p
38,10€Crème mousseuse cheese-cake et biscuit amandes au café, crème oncteuse au café Moka d’Ethyopie sur un croustillant noisettes Piémont et spéculos
Plaisir
à partir de 26,60€Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes
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Pamina
à partir de 26,60€Mousse framboise et crème onctueuse mangue-passion posées sur un sablé breton, framboises fraîches
Evasion
à partir de 26,60€Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée mangue-kalamansi, biscuit aux amandes et financier aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison
Pom’ Douceur
à partir de 26,60€Biscuit caramel et pommes façon « tatin », mousse riz au lait à la vanille
sur un Croustillant de riz soufflé Tourbillon noisette
37,00€ Douceur citron
à partir de 26,60€Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande
Guérande
à partir de 26,60€Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Arc en ciel
à partir de 26,60€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
Signature
à partir de 26,60€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Cappuccino 6p
38,10€Crème mousseuse cheese-cake et biscuit amandes au café, crème oncteuse au café Moka d’Ethyopie sur un croustillant noisettes Piémont et spéculos
Plaisir
à partir de 26,60€Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes
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Scories de la forge ®
à partir de 7,65€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Macarons
à partir de 15,20€Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Meringues
11,00€Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g
Tuiles aux amandes
15,60€Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g
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Profiteroles Glacées
à partir de 28,70€Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
La Coccinelle
à partir de 25,60€Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)
Le Vacherin
à partir de 28,60€Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art. (sans alcool et gluten free)
1/2l crème glacée Plombière
10,20€Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace
1/2l crème glacée vanille Vergne
11,75€Bac de 500ml.
Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à l’aide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti
Assortiment de bâtonnets glacés
22,10€Dégustez nos délicieux bâtonnets glacés :
- vanille
- chocolat
- mangue
- fraise
- caramel beurre salé
Assortiment de Verres glacés
21,10€Découvrez notre assortiment de verre glacés, le mélange parfait !
2 verres glacés profiteroles : crème glacée vanille dans un choux, sauce chocolat et crème glacée chocolat
2 verres glacés coccinelle : sorbet framboise plein fruit, parfait glacé à la vanille de Madagascar bio , biscuit dacquois aux noisettes et pâte d’amande pour fermer le tout
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Cake chocolat-gianduja
13,60€Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux
Cake financier aux noisettes
11,85€biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées
Lorrain
à partir de 16,50€Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré
ÉRIC VERGNE
Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…
