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Nos gourmandises
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Papillotes assorties
à partir de 13,00€Nos papillotes assorties « maison » vous sont proposées dans un assortiment de pralinés ou de pâtes de fruit fraise enrobés de chocolat lait équatorial, de praliné ou de pâtes de fruits mandarine enrobés de chocolat noir pur Caraïbes, et en deux formats 150 et 275g
Audincourtines
à partir de 7,85€Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.
Belles comtoises ®
à partir de 18,95€Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées
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Aubenas
à partir de 24,00€Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis, financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison
Promenade
33,00€Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes
Alhambra
à partir de 24,00€mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.
Gypsie
à partir de 24,00€Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches
Paris-Brest
35,95€Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes
Signature
à partir de 24,00€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Arc en ciel
à partir de 24,00€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
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Aubenas
à partir de 24,00€Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis, financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison
Promenade
33,00€Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes
Alhambra
à partir de 24,00€mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande. Gypsie
à partir de 24,00€Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches Paris-Brest
35,95€Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes
Signature
à partir de 24,00€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Arc en ciel
à partir de 24,00€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
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Macarons
à partir de 13,30€Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Meringues
10,10€Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g
Scories de la forge ®
à partir de 7,00€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Tuiles aux amandes
14,25€Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g
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Marmite Ardéchoise
à partir de 32,50€Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et dacquois noisette
Bûche flambée Grand Marnier
36,50€Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier
Taille unique 4/5 personnes
Luge de macarons
45,00€Luge en nougatine garnie de crème glacée cheese cake entre deux biscuits aux amandes et décorée de 12 macarons glacés (citron, framboise, pistache, cassis et mangue) Convient pour 5 à 6 personnes
Profiteroles Glacées
à partir de 26,00€Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
Verres glacés des fêtes
5,90€Crème glacée chocolat, gelée de Cognac XO et soufflé praliné noisettes
Bûche Tropicale
34,20€Sorbet mangue-Kalamansi et parfait glacé chocolat « Signature », biscuit chocolat sans farine (gluten free)
Taille unique 5 personnes
Bûche Vacherin
30,10€Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly.
Taille unique 4/5 personnes
La Coccinelle
à partir de 30,70€(Sans alcool) sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes
Le Vacherin
à partir de 25,75€Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art.
1/2l crème glacée vanille
10,75€Bac de 500ml. Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à laide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti
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Cake chocolat-gianduja
12,50€Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux
Cake chocolat-orange
10,85€Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange
Cake financier aux noisettes
10,85€biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées
Lorrain
à partir de 16,50€Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré
ÉRIC VERGNE
Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…
