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https://www.patisserie-vergne.fr/wp-content/uploads/2022/12/VERGNE_CarteFestive2022_12p_14x28cm_BD_V4.pdf Vous trouverez ci-joint la carte festive 2022-23. Pour mieux servir… Notre service de commande…
Nous sommes très heureux de vous annoncer que le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)…
Nos gourmandises
Product tab
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Boite St-Valentin
21,90€21,90 euros
Garnie de cœurs pralinés sur une plaque de chocolat grand cru noire
Scories de la forge ®
à partir de 7,35€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Audincourtines
à partir de 8,40€Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.
Belles comtoises ®
à partir de 20,50€Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées
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Alhambra
à partir de 25,60€Mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.
Tarte à l’orange
25,80€Disponible sur commande en boutique ou par téléphone (uniquement vendredi, samedi et dimanche).
Pâte feuilletée croustillante, crème diplomate à la vanille de Madagascar bio et relevée d’un trait de Grand-Marnier et fines tranches d’orange pochées dans un sirop léger à l’orange.
Douceur citron
à partir de 25,60€Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande
Guérande
à partir de 25,60€Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Arc en ciel
à partir de 25,60€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
Signature
à partir de 25,60€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
Gypsie
à partir de 25,60€Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches-
Alhambra
à partir de 25,60€Mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande. Tarte à l’orange
25,80€Disponible sur commande en boutique ou par téléphone (uniquement vendredi, samedi et dimanche).
Pâte feuilletée croustillante, crème diplomate à la vanille de Madagascar bio et relevée d’un trait de Grand-Marnier et fines tranches d’orange pochées dans un sirop léger à l’orange.
Guérande
à partir de 25,60€Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes
Arc en ciel
à partir de 25,60€Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles
Signature
à partir de 25,60€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité
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Scories de la forge ®
à partir de 7,35€Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté
Macarons
à partir de 14,00€Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé
Meringues
10,60€Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g
Tuiles aux amandes
15,00€Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g
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Profiteroles Glacées
à partir de 27,60€Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
La Coccinelle
à partir de 24,50€Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)
Le Vacherin
à partir de 27,50€Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art. (sans alcool et gluten free)
1/2l crème glacée Plombière
9,80€Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace
1/2l crème glacée vanille Tahiti
11,30€Bac de 500ml. Crème glacée vanille à la vanille Tahitensis de Tahiti
1/2l crème glacée vanille Vergne
11,30€Bac de 500ml.
Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à l’aide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti
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Cake chocolat-gianduja
13,10€Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux
Cake chocolat-orange
11,40€Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange
Cake financier aux noisettes
11,40€biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées
Lorrain
à partir de 16,50€Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré
ÉRIC VERGNE
Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…
