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Rencontre internationale

Les 89 membres Relais Desserts venus des quatre coins du monde se sont réunis à…

Nos gourmandises

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  • Liqueurs et griottes

    Kirsch, poire, framboise

    275g

    25,25
  • Papillotes assorties

    Nos papillotes assorties « maison » vous sont proposées  dans un assortiment de pralinés ou de pâtes de fruit fraise enrobés de chocolat lait équatorial, de praliné ou de pâtes de fruits mandarine enrobés de chocolat noir pur Caraïbes,  et en deux formats 150 et 275g

    à partir de 13,00
  • Ecrin

    Coffret de chocolats assortis.

    à partir de 26,70
  • Craquelines

    Praliné fondant enrobé de meringue

     

    à partir de 9,20
  • Croquants

    Boîte croquants

    à partir de 22,90
  • Palets des Princes ®

    Boite de 18 palets
    Framboise, praliné, Passion, caramel au beurre salé

    15,90
  • Audincourtines

    Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.

    à partir de 7,85
  • Belles comtoises ®

    Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées

    à partir de 18,95
  • Calendrier de l’avent « Livre »

    Garnis de chocolats assortis pralinés

    29,90
  • Chocolats assortis

    Sachet chocolats assortis 225g

    20,50
  • Aubenas

    Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis,  financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison

    à partir de 24,00
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 13,90
  • Promenade

    Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes

    33,00
  • Alhambra

    mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
    poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.

    à partir de 24,00
  • Gypsie

    Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
    et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches

    à partir de 24,00
  • Paris-Brest

    Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes

    35,95
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 24,00
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 24,00
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 24,00
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 24,00
  • Aubenas

    Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis,  financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison

    à partir de 24,00
  • Promenade

    Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes

    33,00
  • Alhambra

    mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
    poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.

    à partir de 24,00
  • Gypsie

    Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
    et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches

    à partir de 24,00
  • Paris-Brest

    Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes

    35,95
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 24,00
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 24,00
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 24,00
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 24,00
  • Tarte citron

    pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune

    23,60
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 13,90
  • Macarons

    Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé

    à partir de 13,30
  • Meringues

    Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g

    10,10
  • Petits fours

    Assortiment composé de nos macarons, sablés et petits miroirs

    à partir de 6,65
  • Scories de la forge ®

    Croustillant aux noisettes de piémont café ou chocolat. Un hommage au passé industriel du nord Franche-comté

    à partir de 7,00
  • Tuiles aux amandes

    Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g

    14,25
  • Marmite Ardéchoise

    Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et dacquois noisette

    à partir de 32,50
  • Bûche flambée Grand Marnier

    Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier

    Taille unique 4/5 personnes

    36,50
  • Luge de macarons

    Luge en nougatine garnie de crème glacée cheese cake entre deux biscuits aux amandes et décorée de 12 macarons glacés (citron, framboise, pistache, cassis et mangue) Convient pour 5 à 6 personnes

    45,00
  • Profiteroles Glacées

    Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

     

    à partir de 26,00
  • Verres glacés des fêtes

    Crème glacée chocolat, gelée de Cognac XO et soufflé praliné noisettes

    5,90
  • Bûche Tropicale

    Sorbet mangue-Kalamansi et parfait glacé chocolat « Signature », biscuit chocolat sans farine (gluten free)
    Taille unique 5 personnes

    34,20
  • Bûche Vacherin

    Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly.

    Taille unique 4/5 personnes

    30,10
  • La Coccinelle

    (Sans alcool) sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes

    à partir de 30,70
  • Le Vacherin

    Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art.

    à partir de 25,75
  • 1/2l crème glacée vanille

    Bac de 500ml. Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à laide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti

    10,75
  • Cake aux fruits

    Cake aux fruits confits macérés au rhum

    10,85
  • Cake chocolat-gianduja

    Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux

    12,50
  • Cake chocolat-orange

    Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange

    10,85
  • Cake citron

    Cake citron recouvert d’un glaçage citron-rhum

    10,85
  • Cake financier aux noisettes

    biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées

    10,85
  • Cake marrons

    Cake « tout marron » ultra moelleux et incrusté d’éclats de marrons glacés

    12,50
  • Cake Montebello

    Cake pistache et griottines

    10,85
  • Lorrain

    Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré

    à partir de 16,50

ÉRIC VERGNE

Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…

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