Nos gourmandises

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  • MEB poulet

    Mise en bouche poulet fermier

    Roulade de poulet fermier, céleri et pleurotes, crème mousseuse au persil plat

    3,00
  • MEB truite fumée

    Mise en bouche crêpe de truite

    PLUS DE COMMANDE POSSIBLE. Crêpe de truite fumée à l’aneth et brocolis

    3,00
  • Croustillant de cuisse de canard

    Flan de navets, légumes de saison et jus corsé à la truffe noire « tuber melanos »

    21,20
  • Ecrin

    Coffret de chocolats assortis.

    à partir de 25,90
  • Sole côtière au vin jaune

    PLUS DE COMMANDE POSSIBLE. nous ferons ce plat avec un autre poisson selon arrivage. Se renseigner en appelant les boutiques. Cannelloni de petits Paris et noix du Périgord, carottes rôties et sauce au vin jaune

    23,70
  • Palets des Princes ®

    Boite de 18 palets
    Framboise, praliné, Passion, caramel au beurre salé

    15,40
  • Audincourtines

    Noisettes du Piémont caramélisées et enrobées de gianduja, chocolat noir et sucre glace.

    7,60
  • Belles comtoises ®

    Coffret de petites vaches comtoises en chocolat lait et garnies de notre praliné Maison aux noisettes du Piémont torréfiées et caramélisées

    à partir de 18,40
  • Étuis tuiles

    Tuiles chocolat aux amandes grillées.

    150g

    13,80
  • Les Pierrons de Montbéliard ®

    Spécialités ® : Noisettes ou amandes torréfiées et enrobées de praliné, de chocolat noir, lait, framboises ou yuzu

    180g

     

    14,00
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 13,50
  • Promenade

    Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes

    32,00
  • Gypsie

    Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
    et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches

    à partir de 34,90
  • Paris-Brest

    Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes

    34,90
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 23,30
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 23,30
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 23,30
  • Jardin d’eden

    Mousse mangue-passion-coco, biscuit dacquois aux noisettes caramélisées et biscuit noix de coco, gelée passion

    à partir de 23,30
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 23,30
  • Tarte citron

    pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune

    22,90
  • Promenade

    Mousse chocolat-framboise, bavaroise thé à la mûre et biscuit croustillant chocolat. Taille unique 5/6 personnes

    32,00
  • Gypsie

    Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
    et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches

    à partir de 34,90
  • Paris-Brest

    Pâte à choux recouverte d’amandes hachées grillées et garni d’une crème oncteuse au praliné maison noisettes du Piémont. Taille unique 5/6 personnes

    34,90
  • Signature

    Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

    à partir de 23,30
  • Arc en ciel

    Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    à partir de 23,30
  • Guérande

    Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    à partir de 23,30
  • Jardin d’eden

    Mousse mangue-passion-coco, biscuit dacquois aux noisettes caramélisées et biscuit noix de coco, gelée passion

    à partir de 23,30
  • Plaisir

    Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    à partir de 23,30
  • Tarte citron

    pâte sablée aux amandes garnie de crème citron jaune

    22,90
  • Miniatures sucrées

    Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    à partir de 13,50
  • Macarons

    Assortiment de nos macarons (recette exclusive) : framboise, citron, chocolat, pistache, cassis-vanille, mangue-passion et caramel au beurre salé

    à partir de 12,90
  • Meringues

    Petits rochers de meringue aux amandes effilées, idéal pour accompagner un dessert glacé – poids net : 200g

    9,80
  • Petits fours

    Assortiment composé de nos macarons, sablés et petits miroirs

    à partir de 6,40
  • Tuiles aux amandes

    Tuiles aux amandes effilées dans la grande tradition française – poids net : 200g

    13,80
  • Profiteroles Glacées

    Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

     

    à partir de 25,30
  • La Coccinelle

    (Sans alcool) sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes

    à partir de 29,80
  • Le Vacherin

    Sorbet fraise « plein fruit », crème glacée à la vanille (bourbon et Tahiti), meringue française croustillante et crème chantilly. Un grand classique de la glace dans les règles de l’Art.

    à partir de 25,00
  • 1/2l crème glacée Plombière

    Bac de 500ml. la crème glacée traditionnelle incrustée de bigarreaux et relevée de kirsch d’Alsace

    9,00
  • 1/2l crème glacée vanille

    Bac de 500ml. Nous utilisons pour cette crème glacée vanille notre propre recette de vanille à laide de vanille bourbon de Madagascar et de vanille Tahitensis de Tahiti

    10,40
  • 1/2l sorbet cassis

    Bac de 500ml

    9,00
  • 1/2l sorbet citron

    Bac de 500ml

    9,00
  • Verre Coccinelle

    Une coccinelle pour moi tout seul ! sorbet framboise plein fruit, parfait glacé à la vanille de Madagascar bio , biscuit dacquois aux noisettes et pâte d’amande pour fermer le tout

    4,80
  • Cake aux fruits

    Cake aux fruits confits macérés au rhum

    10,50
  • Cake chocolat-gianduja

    Cake au chocolat Guanaja 70%, insert de gianduja noisettes, glacé chocolat,décoré fruits secs,fruits moëlleux

    12,10
  • Cake chocolat-orange

    Cake chocolat aux éclats d’oranges confites, recouvert d’un glaçage à l’orange

    10,50
  • Cake citron

    Cake citron recouvert d’un glaçage citron-rhum

    10,50
  • Cake financier aux noisettes

    biscuit ultra moelleux aux noisettes du Piémont et gianduja maison; Le tout est recouvert de chocolat lait parsemé d’amandes grillées

    10,50
  • Cake Montebello

    Cake pistache et griottines

    10,50
  • Lorrain

    Gâteau croustillant-moelleux au bon goût de beurre de la coopérative Echiré

    à partir de 16,50

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ÉRIC VERGNE

Depuis 1964, la maison vergne cultive l’art de la qualité et du plaisir gourmand. Du simple éclair au repas traiteur, tout suscite la gourmandise et la curiosité : un foie gras frais au poivre de Sechuan, un St Honoré, de délicieux chocolats et sans oublier le macaron hollandais «l’ Autre Macaron », chouchou des petits et des grands…

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