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    • Profiteroles Glacées

      Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

       

      à partir de 27,60

      Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne  

    • Marmite Ardéchoise

      Disponible à partir du 9 décembre.  Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et dacquois noisette.(gluten free)

      à partir de 34,50

      Disponible à partir du 9 décembre.  Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et…

    • Transparence d’asperges

      Crème d’asperges, concassée de tomates et effilochée de jambon cru

      9,40

      Crème d’asperges, concassée de tomates et effilochée de jambon cru

    • Bûche flambée Grand Marnier

      Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier

      Taille unique 4/5 personnes

      38,90

      Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier Taille unique 4/5 personnes

    • Luge de macarons

      Disponible à partir du 9 décembre. Luge en nougatine garnie de crème glacée cheese cake entre deux biscuits aux amandes et décorée de 12 macarons glacés (citron, framboise, pistache, cassis et mangue) Convient pour 5 à 6 personnes

      48,00

      Disponible à partir du 9 décembre. Luge en nougatine garnie de crème glacée cheese cake entre deux biscuits aux…

    • Aubenas

      Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis,  financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte de marrons maison

      à partir de 25,60

      Crème légère aux marrons d’Ardèche, compotée framboise-cassis,  financier aux noisettes et croustillant aux noisettes du Piémont, vermicelles de pâte…

    • Fraîcheur de cabillaud

      Lentilles cuisinées au jus de coquillages, bavaroise de poireaux et saumon fumée d’Écosse.

      10,40

      Lentilles cuisinées au jus de coquillages, bavaroise de poireaux et saumon fumée d’Écosse.

    • Pressé d’agneau de 7 heures

      Ratatouille et panacotta de butternut.

      10,40

      Ratatouille et panacotta de butternut.

    • Foie Gras Frais à la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      15,50

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ  

    • Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

       

      10,20

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons  

    • Sapin apéritif

      Disponible du 16 au 31 décembre. Thon blanc et ratatouille sur pain perdu et tapenade d’olives noires – Foie gras et chutney d’hiver sur pain perdu aux épices de noël. (16 pièces)

       

      19,20

      Disponible du 16 au 31 décembre. Thon blanc et ratatouille sur pain perdu et tapenade d’olives noires – Foie…

    • Petits salés à chauffer (plateau de 12)

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

      16,20

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

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