Entrées

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    • Mosaïque du pêcheur

      Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de légumes (fenouil, brocolis et champignons). sauce cocktail.

      Du vendredi 10 au dimanche 12 juillet

       

      9,10

      Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de…

    • Terrine d’aile de raie

      Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote et radis. Un entrée « signature » de la maison.

      Du vendredi 10 au dimanche 12 juillet

      9,20

      Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote…

    • Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

      Pour le week-end de Pâques. Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

       

      9,30

      Pour le week-end de Pâques. Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons  

    • Foie Gras Frais à la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      13,35

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ  

    • Quiche butternut

      flan de courge butternut, épinards frais et bleu d’Auvergne pose sur un sablé comté-Parmesan

      3,65

      flan de courge butternut, épinards frais et bleu d’Auvergne pose sur un sablé comté-Parmesan

    • Quiche Comté

      flan au comté et pâte brisée

      3,65

      flan au comté et pâte brisée

    • Quiche légumes marinés

      flan de légumes marinés pose sur un sablé comté-Parmesan

      3,65

      flan de légumes marinés pose sur un sablé comté-Parmesan

    • Feuilleté Reine

      Quenelle, ris de veau, aiguillettes de poulet, champignons sauce à la reine
      7,45

      Quenelle, ris de veau, aiguillettes de poulet, champignons sauce à la reine

    • Parfait de saumon fumé

      Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

      9,20

      Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

    • Pizza maison

      concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et mozzarella, le tout posé sur notre pâte briochée

       

      4,35

      concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et mozzarella, le tout posé sur notre pâte briochée  

    • Quiche Trianon

      dés de tomates fraîches, Comté et jambon de Pays

      3,65

      dés de tomates fraîches, Comté et jambon de Pays

    • Tarte Provençale demie

      Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 4 à 5 personnes

       

      29,00

      Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 4 à…

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