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Mosaïque du pêcheur
9,10€Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de légumes (fenouil, brocolis et champignons). sauce cocktail.
Du vendredi 10 au dimanche 12 juillet
Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de…
Terrine d’aile de raie
9,20€Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote et radis. Un entrée « signature » de la maison.
Du vendredi 10 au dimanche 12 juillet
Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote…
Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin
9,30€Pour le week-end de Pâques. Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons
Pour le week-end de Pâques. Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons
Foie Gras Frais à la Tranche
13,35€Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Quiche butternut
3,65€flan de courge butternut, épinards frais et bleu d’Auvergne pose sur un sablé comté-Parmesan
flan de courge butternut, épinards frais et bleu d’Auvergne pose sur un sablé comté-Parmesan
Quiche légumes marinés
3,65€flan de légumes marinés pose sur un sablé comté-Parmesan
flan de légumes marinés pose sur un sablé comté-Parmesan
Feuilleté Reine
7,45€Quenelle, ris de veau, aiguillettes de poulet, champignons sauce à la reineQuenelle, ris de veau, aiguillettes de poulet, champignons sauce à la reine
Parfait de saumon fumé
9,20€Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites
Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites
Pizza maison
4,35€concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et mozzarella, le tout posé sur notre pâte briochée
concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et mozzarella, le tout posé sur notre pâte briochée
Quiche Trianon
3,65€dés de tomates fraîches, Comté et jambon de Pays
dés de tomates fraîches, Comté et jambon de Pays
Tarte Provençale demie
29,00€Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 4 à 5 personnes
Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 4 à…
