Pâtisseries

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Pâtisseries
    • Manoï

      Bavaroise poire et mousse caramel, biscuit aux amandes et aux noix

      Bavaroise poire et mousse caramel, biscuit aux amandes et aux noix

    • Galette Frangipane

      LA GALETTE TRADITIONNELLE  Disponible en 4, 6 ou 8 personnes

       

      La Classique frangipane (crème d’amandes adoucie de crème pâtissière) légèrement relevée d’un trait de rhum ambré

      et feuilletage au beurre AOP de la coopérative d’Echiré

      à partir de 18,60

      LA GALETTE TRADITIONNELLE  Disponible en 4, 6 ou 8 personnes   La Classique frangipane (crème d’amandes adoucie de crème…

    • Galette L’Etoile du verger

      Notre création 2020

       

      Frangipane au yuzu et poires pochées, feuilletage au beurre AOP de la coopérative d’Echiré

      Taille unique : 4 personnes

      18,60

      Notre création 2020   Frangipane au yuzu et poires pochées, feuilletage au beurre AOP de la coopérative d’Echiré Taille…

    • Plaisir

      Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

      Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    • Galette Extra -noire

      Notre vision de la galette chocolat

       

      Alliance de frangipane et de ganache chocolat façon »profiteroles » et feuilletage au beurre AOP de la coopérative d’Echiré

      Taille unique : 4 personnes

      18,60

      Notre vision de la galette chocolat   Alliance de frangipane et de ganache chocolat façon »profiteroles » et feuilletage au beurre…

    • Galette Pommes-noix-raisins

      Une galette fruitée (sans amande) et feuilletage au beurre AOP de la coopérative d’Echiré

       

      Uniquement des pommes au four, des noix fraîches et des raisins gonflés au rhum

      Se décline en 4 et 6 personnes

      à partir de 16,10

      Une galette fruitée (sans amande) et feuilletage au beurre AOP de la coopérative d’Echiré   Uniquement des pommes au…

    • Miniatures sucrées

      Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

      à partir de 13,25

      Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    • Torche aux marrons

      Taille unique 4/5 personnes

       

      pâte de marron (recette maison), meringue française croustillante et chantilly nature

      Le tout est posé sur une fine pâte sablée aux amandes

      29,60

      Taille unique 4/5 personnes   pâte de marron (recette maison), meringue française croustillante et chantilly nature Le tout est…

    • Le Saint-Honoré

      4, 6 ou 8 personnes uniquement les samedis et dimanche

       

      pâte feuilletée recouverte d’une couronne de pâte à choux, choux garnis de crème pâtissière vanille de Madagascar.

      Au centre, une meringue française croustillante recouverte de crème maison légèrement relevée de kirsch d’Alsace et de chantilly

      Uniquement les samedis et dimanches et en commande par téléphone ou en boutique.

      4, 6 ou 8 personnes uniquement les samedis et dimanche   pâte feuilletée recouverte d’une couronne de pâte à…

    • Arc en ciel

      Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

      Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    • Cake aux fruits

      Cake aux fruits confits macérés au rhum

      10,30

      Cake aux fruits confits macérés au rhum

    • Cake aux marrons

      Un cake « tout marrons » ultra moelleux, parsemé d’éclats de marrons et recouvert d’un glaçage marron

      11,85

      Un cake « tout marrons » ultra moelleux, parsemé d’éclats de marrons et recouvert d’un glaçage marron

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