-
Croustillant de canard
29,55€Cuisses de canard dans une feuille de brick, risotto forestier et jus aux griottes, légumes de saison
Cuisses de canard dans une feuille de brick, risotto forestier et jus aux griottes, légumes de saison
Mise en bouche froide au thon
4,65€Disponible du 13 au 15 février 2026 Petit cœur de thon et légumes en ratatouille, tapenade d’olives noires.
Disponible du 13 au 15 février 2026 Petit cœur de thon et légumes en ratatouille, tapenade d’olives noires.
Filet de veau et jus à la truffe
28,45€Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes.
Viande origine France
Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes. Viande origine France
Le Livre LE GOÛT DE L’EXCELLENCE
45,00€Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie mondiale.
À travers plus de 80 recettes originales, il raconte une histoire de transmission, d’exigence et d’émotion, depuis le producteur jusqu’au chef pâtissier.Bien plus qu’un simple livre de recettes, Le Goût de l’excellence est un portrait vivant et inspirant de la Haute Pâtisserie contemporaine, où le savoir-faire, la passion et la quête de perfection se rencontrent à chaque page.Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie…
Pain de mie carré
7,80€Pain de mie au beurre, peu sucré et sans additifs.
Poids : 500g environ
Pain de mie au beurre, peu sucré et sans additifs. Poids : 500g environ
Pâtes de fruits
14,40€Ultra moëlleuses et parfumées, des pâtes de fruits « maison » dans les règles de l’Art : fraise, framboise, cassis, mandarine, citron vert et Abricot. Un véritable concentré de fruits frais. Une gourmandise moderne, saine et gastronomique.
boite de 12p
« Si vous pensez que les pâtes de fruits sont trop sucrées, goûtez notre recette maison. On a inversé les proportions : c’est un concentré authentique de purées de fruits mûrs, très peu sucrées. On a l’impression de croquer dans le fruit frais. »
Ultra moëlleuses et parfumées, des pâtes de fruits « maison » dans les règles de l’Art : fraise, framboise, cassis, mandarine,…
La carte festive 2025/2026
Cliquez sur ce lien Carte Festive pour découvrir notre carte des fêtes.
Cliquez sur ce lien Carte Festive pour découvrir notre carte des fêtes.
Calendrier Pamina
à partir de 34,60€Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse framboises et biscuit aux amandes, crème onctueuse mangue passion et biscuit sablé breton.
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse framboises et biscuit aux amandes, crème onctueuse mangue passion et biscuit sablé breton.
Calendrier Forêt noire
à partir de 34,60€Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et crème mascarpone vanille, confit de griottes et biscuit chocolat amandes (sans farine). Gluten Free
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et crème mascarpone vanille, confit de griottes et biscuit…
Calendrier Wendy
à partir de 34,60€Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise praliné amande, biscuit chocolat croustillant.
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise praliné amande, biscuit chocolat croustillant.
Le dessert du nouvel an
41,00€Disponible les 30 et 31 décembre. Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablée croustillante et biscuit aux amandes.
Taille unique 5 personnes
Disponible les 30 et 31 décembre. Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablée croustillante et…
Luge Gourmande
55,10€Disponible du 6 au 31 décembre. Variation de sorbets : fraise, framboise, citron, mangue-passion et cassis, accompagnée d’une glace yaourt onctueuse. biscuit aux amandes et nougatine
Taille unique 6 personnes
Disponible du 6 au 31 décembre. Variation de sorbets : fraise, framboise, citron, mangue-passion et cassis, accompagnée d’une glace…
