Noël et Nouvel An

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Noël et Nouvel An
    • Sapin apéritif

      Thon blanc et ratatouille, pain perdu et tapenade d’olives noires, foie gras et chutney d’hiver pain perdu aux épices de noël.

       

      17,30

      Thon blanc et ratatouille, pain perdu et tapenade d’olives noires, foie gras et chutney d’hiver pain perdu aux épices…

    • Petits salés à chauffer

      Assortiment de réductions salés a chauffer

      1,25

      Assortiment de réductions salés a chauffer

    • Bûche saumon

      Parfait de saumon fumé et avocat, concassé de tomates confites sur du pain de mie façon « pain perdu »

      Taille unique 5/6 personnes

       

      45,00

      Parfait de saumon fumé et avocat, concassé de tomates confites sur du pain de mie façon « pain perdu » Taille…

    • Foie Gras Frais à la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      13,60

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ  

    • Saint-Jacques Françaises au beurre d’échalotes

      Belles Noix de St Jacques françaises et fondue d’endives

      14,90

      Belles Noix de St Jacques françaises et fondue d’endives

    • Transparence de lieu jaune de ligne pêche équitable

      Risotto safran, girolles, pleurotes et petits Paris, beurre blanc au citron vert.

       

      23,70

      Risotto safran, girolles, pleurotes et petits Paris, beurre blanc au citron vert.  

    • Signature

      Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat, ganache chocolat et pâte sablée croustillante. Taille unique 5 personnes

      35,70

      Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat, ganache chocolat et pâte sablée…

    • Bûche Vacherin

      Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly. Taille unique 4/5 personnes

      29,20

      Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly. Taille unique 4/5 personnes

    • Croustillant de cuisses de canard confites

      Flan de navets et choux rouges braisés, jus de canard façon « bordelaise »

       

      20,20

      Flan de navets et choux rouges braisés, jus de canard façon « bordelaise »  

    • La Coccinelle

      (Sans alcool) sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes

      à partir de 29,80

      (Sans alcool) sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes

    • 2021

      Bavaroise vanille de Tahiti, baba exotique rhum blanc et compote d’ananas sur un biscuit feuilleté aux amandes. Taille unique 5 personnes

      33,20

      Bavaroise vanille de Tahiti, baba exotique rhum blanc et compote d’ananas sur un biscuit feuilleté aux amandes. Taille unique…

    • Alhambra

      Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots aux zestes d’oranges, biscuit lorrain feuilleté et biscuit aux amandes

      [Nouveauté 2020]

       

      à partir de 27,50

      Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots aux zestes d’oranges, biscuit lorrain feuilleté et biscuit aux amandes [Nouveauté 2020]  

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