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    • Mosaïque du pêcheur

      Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de légumes (fenouil, brocolis et champignons). sauce cocktail.

      Du vendredi 10 au dimanche 12 juillet

       

      9,10

      Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de…

    • Terrine d’aile de raie

      Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote et radis. Un entrée « signature » de la maison.

      Du vendredi 10 au dimanche 12 juillet

      9,20

      Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote…

    • Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

      Pour le week-end de Pâques. Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

       

      9,30

      Pour le week-end de Pâques. Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons  

    • Foie Gras Frais à la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      13,35

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ  

    • Quiche butternut

      flan de courge butternut, épinards frais et bleu d’Auvergne pose sur un sablé comté-Parmesan

      3,65

      flan de courge butternut, épinards frais et bleu d’Auvergne pose sur un sablé comté-Parmesan

    • Quiche Comté

      flan au comté et pâte brisée

      3,65

      flan au comté et pâte brisée

    • Quiche légumes marinés

      flan de légumes marinés pose sur un sablé comté-Parmesan

      3,65

      flan de légumes marinés pose sur un sablé comté-Parmesan

    • Apéri-fruits

      Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

      7,85

      Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

    • Cake Bellota

      Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota

      10,10

      Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota

    • Canapés

      Plateau de 12 canapés assortis

      16,95

      Plateau de 12 canapés assortis

    • Champagne VERGNE 1/2 bouteille

      Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 37,5cl. A consommer avec modération

      14,90

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    • Champagne VERGNE 75cl

      Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 75cl. A consommer avec modération

      24,00

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