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La Carte des Fêtes de fin d’année
Découvrez notre carte festive pour vos repas de cette fin d’année OUVRIR la carte festive 2019 !
Apéri-fruits
7,85€Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande
Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande
Bûche de Foie Gras
66,20€Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices
Pour 5/6 personnes
(série limitée : uniquement les 23,24 et 25 décembre ainsi que le 31 décembre)
Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices Pour 5/6 personnes (série limitée :…
Cake Bellota
10,10€Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota
Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota
Champagne VERGNE 1/2 bouteille
14,90€Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 37,5cl. A consommer avec modération
Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…
Champagne VERGNE 75cl
24,00€Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 75cl. A consommer avec modération
Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…
Cocotte de Légumes et Foie Gras
13,75€Polenta aux herbes, légumes oubliés, fois gras et crème de butternut
(prévoir une consigne de 5€)
Polenta aux herbes, légumes oubliés, fois gras et crème de butternut (prévoir une consigne de 5€)
Coquetier Frédéric
3,95€Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs
Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs
Coulibiac de Saumon
15,10€Sauce fines herbes
Prix par personne
Sauce fines herbes Prix par personne
Croustade aux morilles
à partir de 30,90€Garniture de morilles, champignons de paris braisés et dés de jambon fumé de pays et feuilletage au beurre d’appellation Echiré
Garniture de morilles, champignons de paris braisés et dés de jambon fumé de pays et feuilletage au beurre d’appellation…
Croustade Grenouille et Ris de Veau
à partir de 37,50€
