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    • La Carte des Fêtes de fin d’année

      Découvrez notre carte festive pour vos repas de cette fin d’année

       

      OUVRIR la carte festive 2019 !

      Découvrez notre carte festive pour vos repas de cette fin d’année   OUVRIR la carte festive 2019 !

    • Apéri-fruits

      Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

      7,85

      Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

    • Bûche de Foie Gras

      Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices

      Pour 5/6 personnes

      (série limitée : uniquement les 23,24 et 25 décembre ainsi que le 31 décembre)
      66,20

      Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices Pour 5/6 personnes (série limitée :…

    • Cake Bellota

      Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota

      10,10

      Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota

    • Canapés

      Plateau de 12 canapés assortis

      16,95

      Plateau de 12 canapés assortis

    • Champagne VERGNE 1/2 bouteille

      Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 37,5cl. A consommer avec modération

      14,90

      Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…

    • Champagne VERGNE 75cl

      Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 75cl. A consommer avec modération

      24,00

      Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…

    • Cocotte de Légumes et Foie Gras

      Polenta aux herbes, légumes oubliés, fois gras et crème de butternut

      (prévoir une consigne de 5€) 
      13,75

      Polenta aux herbes, légumes oubliés, fois gras et crème de butternut (prévoir une consigne de 5€) 

    • Coquetier Frédéric

      Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs

      3,95

      Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs

    • Coulibiac de Saumon

      Sauce fines herbes

      Prix par personne

      15,10

      Sauce fines herbes Prix par personne

    • Croustade aux morilles

      Garniture de morilles, champignons de paris braisés et dés de jambon fumé de pays et feuilletage au beurre d’appellation Echiré

      à partir de 30,90

      Garniture de morilles, champignons de paris braisés et dés de jambon fumé de pays et feuilletage au beurre d’appellation…

    • Croustade Grenouille et Ris de Veau

      à partir de 37,50
    • Croustillant de Cuisses de Canard Confites

      Flan de navets et choux rouges braisés, jus de canard façon « bordelaise »

      Origine France

      Prix par personne

      19,80

      Flan de navets et choux rouges braisés, jus de canard façon « bordelaise » Origine France Prix par personne

    • Escargots en Brioche

      6 escargots

      8,05

      6 escargots

    • Feuilleté reine

      Garniture champignons ris de veaux et quenelles de veaux

      7,45

      Garniture champignons ris de veaux et quenelles de veaux

    • Filet de Pigeon au Fois Gras

      Garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon et matignon de légumes

      Origine France

      Prix par personne

      28,05

      Garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon et matignon de légumes Origine France Prix par personne

    • Filet de Saumon Royal Astara

      Seulement le dos, très fondant et finement fumé

      Les 150g

      28,55

      Seulement le dos, très fondant et finement fumé Les 150g

    • Flûtes comtoises

      Croustillants et fondants sablés au comté et amandes bâtonnets

      Boite de 220g

      13,45

      Croustillants et fondants sablés au comté et amandes bâtonnets Boite de 220g

    • Flûtes hollandaises

      Feuilletés mimolette, pavot et sésame

      11,20

      Feuilletés mimolette, pavot et sésame

    • Foie Gras Frais à la Tranche

      60g environ

      13,35

      60g environ

    • Foie Gras Frais en Bloc

      A couper chez soi et sa gelée au Porto

      Le kilo

      203,00

      A couper chez soi et sa gelée au Porto Le kilo

    • Kendo

      Dans un bambou, crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran

      10,20

      Dans un bambou, crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran

    • Lieu Jaune de Ligne Pêche Équitable

      Risotto aux girolles et sauce au vin jaune, carottes multicolores et vitelotte

      Prix par personne

      23,25

      Risotto aux girolles et sauce au vin jaune, carottes multicolores et vitelotte Prix par personne

    • Miche surprise

      Pain de seigle maison

      30 sandwichs – 5 parfums : jambon de Bayonne, Saumon fumé d’Ecosse, jambon blanc de Franche comté, mousse de foie gras de canard et roquefort-noix

      30,80

      Pain de seigle maison 30 sandwichs – 5 parfums : jambon de Bayonne, Saumon fumé d’Ecosse, jambon blanc de…

    • Mini Plat Chaud

      Risotto de petit épeautre et topinambour, foie gras et jus de bœuf

      5,60

      Risotto de petit épeautre et topinambour, foie gras et jus de bœuf

    • Panaché de St-Pierre et Langoustines

      Pâtes fraîches, crème de langoustines

      Prix par personne

      23,25

      Pâtes fraîches, crème de langoustines Prix par personne

    • Parfait de Langoustine

      Fenouil et courgette, crevettes marinées au jus de yuzu et curcuma

      9,10

      Fenouil et courgette, crevettes marinées au jus de yuzu et curcuma

    • Pâté en Croûte en Gelée

      Le kilo

      40,00

      Le kilo

    • Pâté lorrain

      Notre mélange de viandes françaises veau et porc marinées vin blanc, échalotes et persil plat. Feuilletage au beurre de la coopérative d’Echiré

      à partir de 4,05

      Notre mélange de viandes françaises veau et porc marinées vin blanc, échalotes et persil plat. Feuilletage au beurre de…

    • Petits salés à chauffer

      Assortiment de réductions salés a chauffer

      1,20

      Assortiment de réductions salés a chauffer

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