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Joues de bœuf confite

Purée de pommes de terre « à la façon de Joël Robuchon » et légumes de saison.

24,75€

Purée de pommes de terre « à la façon de Joël Robuchon » et légumes de saison.

Pavé de saumon d’Ecosse

Risotto safran, légumes de saison et sauce Aurore

24,15€

Risotto safran, légumes de saison et sauce Aurore

Tarte Bourdaloue

pâte sablée aux amandes garnie de frangipane et de poires pochées

23,90€

pâte sablée aux amandes garnie de frangipane et de poires pochées

12 croustades froides du réveillon (4x3sortes)

Disponible du 12 au 31 décembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard
– compotée figues-framboises et crème de foie gras fondante- poêlée de pomme à l’orange, crème de chèvre fine

23,40€

Disponible du 12 au 31 décembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard – compotée figues-framboises…

Proposition végétarienne (plat chaud)

Disponible du 19 décembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.

22,90€

Disponible du 19 décembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.

Champagne VERGNE 1/2 bouteille

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 37,5cl. A consommer avec modération

22,50€

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…