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Fèves VERGNE 2026
29,00€Disponible à partir du 2 février 2026 ! La série complète de 4 fèves exclusives de la maison Vergne.
Disponible à partir du 2 février 2026 ! La série complète de 4 fèves exclusives de la maison Vergne.…
Filet d’agneau en croûte
28,70€Disponible du 3 avril au 6 avril. Risotto de butternut et zeste de citron.
Disponible du 3 avril au 6 avril. Risotto de butternut et zeste de citron.
Filet de veau au morilles
28,70€Disponible du 3 au 6 avril. Gâteau de pommes de terre fermière, morilles à la crème.
Disponible du 3 au 6 avril. Gâteau de pommes de terre fermière, morilles à la crème.
Panaché de cabillaud et langoustines
28,70€Disponible du 3 au 6 avril. Risotto safrané et langoustines, coulis de langoustines et légumes de saison.
Disponible du 3 au 6 avril. Risotto safrané et langoustines, coulis de langoustines et légumes de saison.
Délice Choco-pomme
28,40€Mousse chocolat au lait signature très cacao, pommes fondantes aux zestes d’oranges, biscuit dacquois au chocolat et croustillant praliné Vergne
Mousse chocolat au lait signature très cacao, pommes fondantes aux zestes d’oranges, biscuit dacquois au chocolat et croustillant praliné…
Filet de veau et jus à la truffe
27,60€Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes.
Viande origine France
Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes. Viande origine France
Tarte citron
27,00€Un bijou de gourmandise! Fine pâte sablée aux amandes garnie d’une onctueuse crème au citron jaune, recouverte d’une meringue française légère et aérienne grillée au chalumeau pour des notes caramélisées .
Un bijou de gourmandise! Fine pâte sablée aux amandes garnie d’une onctueuse crème au citron jaune, recouverte d’une meringue…
Joues de bœuf à la provençale
24,75€Joue de Bœuf à la provençale accompagnée d’une purée « hommage à Joël Robuchon ».
Joue de Bœuf à la provençale accompagnée d’une purée « hommage à Joël Robuchon ».
Pavé de saumon d’Ecosse
24,15€lentilles vertes du Puy, légumes de saison et sauce Aurore
lentilles vertes du Puy, légumes de saison et sauce Aurore
Tarte Bourdaloue
23,90€Pâte sablée aux amandes garnie d’une frangipane pâtissière et de quartiers de poires pochées tendre et juteux
Pâte sablée aux amandes garnie d’une frangipane pâtissière et de quartiers de poires pochées tendre et juteux
12 croustades froides du réveillon (4x3sortes)
23,40€Disponible du 12 au 31 décembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard
– compotée figues-framboises et crème de foie gras fondante- poêlée de pomme à l’orange, crème de chèvre fineDisponible du 12 au 31 décembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard – compotée figues-framboises…
