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Foie Gras Frais à la Tranche
17,60€Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Feuilleté Reine Tradition
9,25€Volaille française sélectionnée, Quenelles et ris de veau, champignons et sauce cremée maison
Volaille française sélectionnée, Quenelles et ris de veau, champignons et sauce cremée maison
Coulibiac de saumon (entier)
à partir de 74,00€Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
7,65€Un pâté en croûte artisanal et haut de gamme, entièrement élaboré dans notre maison avec le plus grand soin. Sa croûte pâtissière, généreuse, riche et particulièrement goûteuse, apporte une texture croustillante et un caractère gourmand qui accompagne parfaitement la farce de viandes de porc et veau marinées aux herbes fraîches aromatiques (viande origine France).
Vendu désormais par tranches individuelles conditionnée sous vide afin de préserver au mieux ses qualités gustatives et de prolonger sa conservation.
Un pâté en croûte artisanal et haut de gamme, entièrement élaboré dans notre maison avec le plus grand soin.…
Pâté lorrain individuel
5,10€Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)
Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)
Pavé de saumon d’Ecosse
24,15€Lentilles verte du puy, sauce Aurore.
Lentilles verte du puy, sauce Aurore.
Poulet fermier au foie gras
25,80€Gâteaux de pommes de terre, poireaux et sauce Albufera
Gâteaux de pommes de terre, poireaux et sauce Albufera
Quiche aux 2 saumons
6,50€Flan de saumon cuit et saumon mariné, tomates fraîches, champignons et épinards frais posé sur un sablé Comté.
Flan de saumon cuit et saumon mariné, tomates fraîches, champignons et épinards frais posé sur un sablé Comté.
Pizza maison
5,90€concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et olives noires, le tout posé sur notre pâte briochée
concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et olives noires, le tout posé sur notre pâte briochée
Coulibiac de saumon (individuel)
18,50€Dans une brioche au beurre AOP, saumon Ecosse label rouge, champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Dans une brioche au beurre AOP, saumon Ecosse label rouge, champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs…
Kendo
12,70€Crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran.
Crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran.
