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Foie Gras Frais à la Tranche
18,15€Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin
11,80€Terrine en croûte artisanale et haut de gamme, élaborée dans notre maison à partir de canard, pintade et poulet, délicatement associés à de généreux morceaux de foie gras, des pistaches et des champignons.
Très appréciée de notre clientèle, cette terrine séduit par son caractère gourmand et son goût véritablement traditionnel.
Elle est présentée sur une petite assiette accompagnée de cubes de gelée au Macvin, dont les notes délicatement fruitées apportent une touche de fraîcheur et d’élégance à l’ensemble.
Terrine en croûte artisanale et haut de gamme, élaborée dans notre maison à partir de canard, pintade et poulet,…
Feuilleté Reine Tradition
9,55€Avec de la volaille française de qualité, des quenelles fondantes, de délicats ris de veau et des champignons savoureux, le tout nappé d’une sauce crémée, préparée maisonOffrez-vous un instant de gourmandise avec notre Feuilleté Reine, une recette généreuse élaborée dans nos cuisines avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.Il ne vous reste qu’à réchauffer et à déguster ce produit généreux aux saveurs authentiques, idéal pour se faire plaisir au quotidien comme pour recevoir avec élégance.Avec de la volaille française de qualité, des quenelles fondantes, de délicats ris de veau et des champignons savoureux,…
Coulibiac de saumon (entier)
à partir de 76,20€Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Quiche Comté
4,85€Quiche pâtissière au comté de caractère dans une riche pâte brisée.
Quiche pâtissière au comté de caractère dans une riche pâte brisée.
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
7,90€Un pâté en croûte artisanal et haut de gamme, entièrement élaboré dans notre maison avec le plus grand soin. Sa croûte pâtissière, généreuse, riche et particulièrement goûteuse, apporte une texture croustillante et un caractère gourmand qui accompagne parfaitement la farce de viandes de porc et veau marinées aux herbes fraîches aromatiques (viande origine France).
Vendu désormais par tranches individuelles conditionnée sous vide afin de préserver au mieux ses qualités gustatives et de prolonger sa conservation.
Un pâté en croûte artisanal et haut de gamme, entièrement élaboré dans notre maison avec le plus grand soin.…
Pâté lorrain individuel
5,25€Préparé à partir de viandes de porc et de veau d’origine France, marinées et relevées de fines herbes. Enveloppé dans un feuilletage pur beurre.
Une recette traditionnelle et inchangée au bon goût de tradition, qui met à l’honneur la simplicité des bons produits et le goût authentique du terroir.Pratique et gourmands il se savoure chaud, accompagné d’une salade fraîche, pour un déjeuner gourmand ou un dîner sans complication.
Préparé à partir de viandes de porc et de veau d’origine France, marinées et relevées de fines herbes. Enveloppé…
Panaché de bar de ligne et langoustines
29,55€Pâtes fraîches et coulis de langoustines.
Pâtes fraîches et coulis de langoustines.
Poulet fermier au foie gras
26,55€Gâteau de pommes de terre – poireaux et sauce Albufera.
Gâteau de pommes de terre – poireaux et sauce Albufera.
Délice d’avocat
11,65€Crème d’avocat, concassée de tomates et saumon fumé, le tout posé sur un sablé au Parmesan.
Crème d’avocat, concassée de tomates et saumon fumé, le tout posé sur un sablé au Parmesan.
Quiche Trianon
6,40€Tomates, Comté et jambon, légèrement relevé de moutarde.
Tomates, Comté et jambon, légèrement relevé de moutarde.
Coulibiac de saumon (individuel)
19,05€Dans une brioche au beurre AOP, saumon Ecosse label rouge, champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Dans une brioche au beurre AOP, saumon Ecosse label rouge, champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs…
