Pâtisseries

Frasilia

Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron et biscuit soufflé croustillant au citron. Taille unique 5/6 personnes

40,70€

Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron et biscuit soufflé croustillant au citron. Taille unique 5/6 personnes

Brownie au pépite de chocolat

Brownie au chocolat grand cru Guanaja 70 %, avec des noisettes du Piémont et des noix de pécan.

3,50€

Brownie au chocolat grand cru Guanaja 70 %, avec des noisettes du Piémont et des noix de pécan.

Le Livre LE GOÛT DE L’EXCELLENCE

Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie mondiale.

À travers plus de 80 recettes originales, il raconte une histoire de transmission, d’exigence et d’émotion, depuis le producteur jusqu’au chef pâtissier.

Bien plus qu’un simple livre de recettes, Le Goût de l’excellence est un portrait vivant et inspirant de la Haute Pâtisserie contemporaine, où le savoir-faire, la passion et la quête de perfection se rencontrent à chaque page.

45,00€

Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie…

Signature

Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité. Taille unique : 5 personnes

40,70€

Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du…

Délice d’automne

Mousse chocolat lait signature, pommes fondantes aux zestes d’oranges, biscuit dacquois au chocolat et croustillant praliné

28,40€

Mousse chocolat lait signature, pommes fondantes aux zestes d’oranges, biscuit dacquois au chocolat et croustillant praliné

Tarte Bourdaloue

Pâte sablée aux amandes garnie d’une frangipane pâtissière et de quartiers de poires pochées tendre et juteux

23,90€

Pâte sablée aux amandes garnie d’une frangipane pâtissière et de quartiers de poires pochées tendre et juteux

Sixty 5/6 p

Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se répondent et s’allient au praliné pour procurer intensité et légèreté. Taille unique 5/6 personnes

38,90€

Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se…

Saint-Honoré-Signature

Le Week-end uniquement(samedi-Dimanche) : A commander en boutiques

Pâte feuilletée délicatement croustillante, garnie d’une crème maison légèrement réhaussée de kirsch d’Alsace, petits choux caramélisés garnis de crème pâtissière vanille et coiffée d’une chantilly légère et savoureuse. Taille unique 4/5 personnes

Le Week-end uniquement(samedi-Dimanche) : A commander en boutiques Pâte feuilletée délicatement croustillante, garnie d’une crème maison légèrement réhaussée de kirsch…