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Brownie au pépite de chocolat
3,50€Brownie au chocolat grand cru Guanaja 70 %, avec des noisettes du Piémont et des noix de pécan.
Brownie au chocolat grand cru Guanaja 70 %, avec des noisettes du Piémont et des noix de pécan.
Le Livre LE GOÛT DE L’EXCELLENCE
45,00€Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie mondiale.
À travers plus de 80 recettes originales, il raconte une histoire de transmission, d’exigence et d’émotion, depuis le producteur jusqu’au chef pâtissier.Bien plus qu’un simple livre de recettes, Le Goût de l’excellence est un portrait vivant et inspirant de la Haute Pâtisserie contemporaine, où le savoir-faire, la passion et la quête de perfection se rencontrent à chaque page.Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie…
Cake chocolat-orange
14,60€Cake au chocolat intense parfumé par des morceaux d’oranges confites, agrémenté d’une ganache onctueuse au chocolat et enrobé d’un glaçage rocher gourmand.
Ingrédients : chocolat signature VERGNE 67%, beurre, pate d’amande, œufs, sucre, farine, écorces d’oranges confites, glaçage chocolat, éclats d’amande,…
Signature
40,70€Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité. Taille unique : 5 personnes
Mousse chocolat Noir -Signature Vergne- Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du…
Délice d’automne
à partir de 28,40€Mousse chocolat lait signature, pommes fondantes aux zestes d’oranges, biscuit dacquois au chocolat et croustillant praliné
Mousse chocolat lait signature, pommes fondantes aux zestes d’oranges, biscuit dacquois au chocolat et croustillant praliné
Tarte Bourdaloue
23,90€Pâte sablée aux amandes garnie d’une frangipane pâtissière et de quartiers de poires pochées tendre et juteux
Pâte sablée aux amandes garnie d’une frangipane pâtissière et de quartiers de poires pochées tendre et juteux
Solstice
28,40€Mousse yaourt et citron jaune, confit de mandarine et biscuit soufflé croustillant au citron
Mousse yaourt et citron jaune, confit de mandarine et biscuit soufflé croustillant au citron
Torche aux marrons
34,80€Taille unique 4/5 personnes Icône de la gourmandise! Pâte de marrons maison riche et puissante, chantilly légère et peu sucrée et meringue croustillante, sur une pâte sablée amandes
(sans alcool).
Taille unique 4/5 personnes Icône de la gourmandise! Pâte de marrons maison riche et puissante, chantilly légère et peu…
Saint-Honoré-Signature
Le Week-end uniquement(samedi-Dimanche) : A commander en boutiques
Pâte feuilletée délicatement croustillante, garnie d’une crème maison légèrement réhaussée de kirsch d’Alsace, petits choux caramélisés garnis de crème pâtissière vanille et coiffée d’une chantilly légère et savoureuse. Taille unique 4/5 personnes
Le Week-end uniquement(samedi-Dimanche) : A commander en boutiques Pâte feuilletée délicatement croustillante, garnie d’une crème maison légèrement réhaussée de kirsch…
Les Cartes-Cadeaux VERGNE
à partir de 15,00€L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€
L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€
Douceur citron
à partir de 28,50€Mousse vanille, crémeux citron jaune, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande
Mousse vanille, crémeux citron jaune, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande
Galette frangipane
à partir de 22,60€Frangipane patissière traditionnelle, légère et généreuse en amandes subtilement parfumée au rhum ambré. Feuilletage pur beurre AOP croustillant et fondant.
Éxiste en 4, 6 ou 8 personnes.
Frangipane patissière traditionnelle, légère et généreuse en amandes subtilement parfumée au rhum ambré. Feuilletage pur beurre AOP croustillant et…
