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Profiteroles Glacées
Ă partir de 28,70€Profiteroles glacĂ©es Ă la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne
Marmite Ardéchoise
Ă partir de 36,00€Disponible Ă partir du 9 dĂ©cembre.  Crème glacĂ©e vanille, soufflĂ© marrons et dĂ©bris de marrons glacĂ©s, meringue, nougatine et dacquois noisette.(gluten free)
Disponible Ă partir du 9 dĂ©cembre.  Crème glacĂ©e vanille, soufflĂ© marrons et dĂ©bris de marrons glacĂ©s, meringue, nougatine et…
Bûche flambée Grand Marnier
40,50€Disponible Ă partir du 9 dĂ©cembre. Crème glacĂ©e vanille et soufflĂ© Grand Marnier
Taille unique 4/5 personnes
Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier Taille unique 4/5 personnes
Luge de macarons
49,90€Disponible Ă partir du 9 dĂ©cembre. Luge en nougatine garnie de crème glacĂ©e cheese cake entre deux biscuits aux amandes et dĂ©corĂ©e de 12 macarons glacĂ©s (citron, framboise, pistache, cassis et mangue) Convient pour 5 Ă 6 personnes
Disponible Ă partir du 9 dĂ©cembre. Luge en nougatine garnie de crème glacĂ©e cheese cake entre deux biscuits aux…
Bûche de foie gras
76,20€Disponible du 22 au 31 dĂ©cembre Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices. 5/6 personnes.
Disponible du 22 au 31 dĂ©cembre Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices.…
Wood Box de cabillaud à la crème de homard
10,60€Crème de homard et cabillaud en gravlax, lĂ©gumes croquants
Crème de homard et cabillaud en gravlax, légumes croquants
Foie Gras Frais Ă la Tranche
16,75€Foie gras frais de canard accompagnĂ© de gelĂ©e au Porto blanc 60g environ
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Paté en croûte des fêtes
13,80€Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre Veau (origine France) marinĂ© et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelĂ©e Armagnac
Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre Veau (origine France) marinĂ© et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum,…
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
7,00€viandes de porc et veau marinĂ© aux fines herbes (viande origine France)
viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin
10,60€Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons
Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons
Les 12 choux du réveillon
21,60€Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre. 4 x 3 sortes : cream cheese yuzu et saumon fumĂ©, crème de foie gras et noisettes et figues moelleuses, cream cheese pesto et jambon San Daniel
Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre. 4 x 3 sortes : cream cheese yuzu et saumon fumĂ©, crème de…
Petits salés à chauffer (plateau de 12)
16,80€Assortiment de 12 rĂ©ductions salĂ©s a chauffer.
Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.
Feuilleté Reine
8,60€Quenelles et ris de veau, champignons et sauce Ă la reine
Quenelles et ris de veau, champignons et sauce Ă la reine
Saint-Jacques Françaises au beurre d’Ă©chalotes
17,05€Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
Vol au vent des fĂŞtes
10,00€Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre Poulet fermier, girolles et morilles Ă la crème et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC
Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre Poulet fermier, girolles et morilles Ă la crème et au vin jaune. Feuilletage…
