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Vol au vent de Pâques
 Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC
 Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC
Le Flan des fĂŞtes
Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un flan au chocolat Signature Vergne et pralinĂ© noisettes du PiĂ©mont. Taille unique 5p – disponible jusqu’au 31 dĂ©cembre.
Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un flan au chocolat Signature Vergne et pralinĂ© noisettes du PiĂ©mont. Taille unique 5p…
Calendrier Evasion
Crème lĂ©gère aux marrons d’Ardèche, compotĂ©e mangue-kalamansi, financier croustillant aux noisettes du PiĂ©mont et vermicelles de pâte de marron maison
Crème lĂ©gère aux marrons d’Ardèche, compotĂ©e mangue-kalamansi, financier croustillant aux noisettes du PiĂ©mont et vermicelles de pâte de marron…
Calendrier Frasilia
Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron jaune et biscuit soufflé croustillant au citron
Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron jaune et biscuit soufflé croustillant au citron
Calendrier Alhambra
Bavaroise orange-passion, compotĂ©e d’abricots aux zestes d’oranges et biscuit lorrain feuilletĂ©
Bavaroise orange-passion, compotĂ©e d’abricots aux zestes d’oranges et biscuit lorrain feuilletĂ©
Calendrier Plaisir
Mousse chocolat noir intense et crème mousseuse à la vanille Bourbon, biscuit caramélisé aux amandes et croustillant praliné
Mousse chocolat noir intense et crème mousseuse à la vanille Bourbon, biscuit caramélisé aux amandes et croustillant praliné
Calendrier Gray d’Albion
Bavaroise chocolat Haïti et bavaroise café-caramel et rhum VO Millionnario, biscuit chocolat noisettes
Bavaroise chocolat Haïti et bavaroise café-caramel et rhum VO Millionnario, biscuit chocolat noisettes
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
Punta Cana
Disponible jusqu’au 31 dĂ©cembre. Mousse coco intense et compotĂ©e bananes-passion, crème onctueuse au chocolat Kidavoa (chocolat lait aux notes de bananes) et jus de passion, biscuit moelleux amandes et noix de coco
Disponible jusqu’au 31 dĂ©cembre. Mousse coco intense et compotĂ©e bananes-passion, crème onctueuse au chocolat Kidavoa (chocolat lait aux notes…
Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets)
Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets) :
- Vanille/pécan
- Chocolat/caramel beurre salé
- Fraises/Ă©clats d’amandes
- Mangue/coulis de mangue
- Pistache/Ă©clats de pistaches
- Citron/meringue
Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets) : Vanille/pĂ©can Chocolat/caramel beurre salĂ© Fraises/Ă©clats d’amandes Mangue/coulis de mangue Pistache/Ă©clats de pistaches…
Tourbillon 2024 (Création exclusive)
Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Biscuit roll cake aux noisettes et bavaroise pralinĂ©, crĂ©meux gianduja et croustillant noisettes PiĂ©mont. accompagnĂ© d’un coulis abricot. Taille unique 5 personnes
Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Biscuit roll cake aux noisettes et bavaroise pralinĂ©, crĂ©meux gianduja et croustillant noisettes…
PavĂ© de saumon d’Ecosse
risotto d’asperges et beurre blanc persil plat et citron vert
risotto d’asperges et beurre blanc persil plat et citron vert