🎄 Noël et Nouvel An 🎄

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🎄 Noël et Nouvel An 🎄
    • Profiteroles GlacĂ©es

      Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

       

      Ă  partir de 30,00

      Profiteroles glacĂ©es Ă  la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne  

    • Marmite ArdĂ©choise

      Disponible à partir du 14 décembre.  Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et dacquois noisette.(gluten free)

      Ă  partir de 37,50

      Disponible Ă  partir du 14 dĂ©cembre.  Crème glacĂ©e vanille, soufflĂ© marrons et dĂ©bris de marrons glacĂ©s, meringue, nougatine et…

    • BĂ»che flambĂ©e Grand Marnier

      Disponible à partir du 7 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier. Taille unique 4/5 personnes

      41,50

      Disponible à partir du 7 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier. Taille unique 4/5 personnes

    • Luge de macarons

      Disponible à partir du 14 décembre. Luge en nougatine garnie de crème glacée cheese cake entre deux biscuits aux amandes et décorée de 12 macarons glacés (citron, framboise, pistache, cassis et mangue) Convient pour 5 à 6 personnes

      51,50

      Disponible Ă  partir du 14 dĂ©cembre. Luge en nougatine garnie de crème glacĂ©e cheese cake entre deux biscuits aux…

    • BĂ»che de foie gras

      Disponible du 23 au 31 dĂ©cembre Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices. 5/6 personnes.

       

      79,50

      Disponible du 23 au 31 dĂ©cembre Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices.…

    • Sixty des fĂŞtes 5/6 p

      Disponible les 30 et 31 décembre Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se répondent et s’allient au praliné pour procurer intensité et légèreté. Taille unique 5/6  personnes

      42,00

      Disponible les 30 et 31 dĂ©cembre Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilitĂ©, mousseux,…

    • Transparence de crevettes

      Disponible du 14 au 31 décembre. Crevettes marinées et riz noir thaï, bavaroise de poireaux

       

      11,00

      Disponible du 14 au 31 dĂ©cembre. Crevettes marinĂ©es et riz noir thaĂŻ, bavaroise de poireaux  

    • Foie Gras Frais Ă  la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      16,90

      Foie gras frais de canard accompagnĂ© de gelĂ©e au Porto blanc 60g environ  

    • PatĂ© en croĂ»te des fĂŞtes

      Disponible du 14 au 31 décembre. Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelée Armagnac

       

      14,50

      Disponible du 14 au 31 dĂ©cembre. Veau (origine France) marinĂ© et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum,…

    • Terrine de Basse-Cour en CroĂ»te GelĂ©e au Macvin

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

       

      11,00

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons  

    • Les 12 crĂŞpes du rĂ©veillon

      Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc et yuzu

       

      22,50

      Disponible du 14 au 31 dĂ©cembre. Truite fumĂ©e et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc…

    • Petits salĂ©s Ă  chauffer (plateau de 12)

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

      17,30

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

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