Archives des 🎄 Noël et Nouvel An 🎄

Profiteroles Glacées

Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

à partir de 28,70€

Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

Marmite Ardéchoise

Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et dacquois noisette.(gluten free)

à partir de 36,00€

Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et…

Bûche flambée Grand Marnier

Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier

Taille unique 4/5 personnes

40,50€

Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier Taille unique 4/5 personnes

Disponible à partir du 9 décembre. Luge en nougatine garnie de crème glacée cheese cake entre deux biscuits aux amandes et décorée de 12 macarons glacés (citron, framboise, pistache, cassis et mangue) Convient pour 5 à 6 personnes

49,90€

Disponible à partir du 9 décembre. Luge en nougatine garnie de crème glacée cheese cake entre deux biscuits aux…

Bûche de foie gras

Disponible du 22 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices. 5/6 personnes.

76,20€

Disponible du 22 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices.…

Wood Box de cabillaud à la crème de homard

Crème de homard et cabillaud en gravlax, légumes croquants

10,60€

Crème de homard et cabillaud en gravlax, légumes croquants

Foie Gras Frais à la Tranche

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

16,75€

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

Paté en croûte des fêtes

Disponible du 16 au 31 décembre Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelée Armagnac

13,80€

Disponible du 16 au 31 décembre Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum,…

Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)

viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)

7,00€

viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)

Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

10,60€

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

Les 12 choux du réveillon

Disponible du 16 au 31 décembre. 4 x 3 sortes : cream cheese yuzu et saumon fumé, crème de foie gras et noisettes et figues moelleuses, cream cheese pesto et jambon San Daniel

21,60€

Disponible du 16 au 31 décembre. 4 x 3 sortes : cream cheese yuzu et saumon fumé, crème de…

Petits salés à chauffer (plateau de 12)

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

16,80€

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

Feuilleté Reine

Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine

8,60€

Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine

Saint-Jacques Françaises au beurre d’échalotes

Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux

17,05€

Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux

Vol au vent des fêtes

Disponible du 16 au 31 décembre Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC

10,00€

Disponible du 16 au 31 décembre Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage…

Pavé de saumon d’Ecosse

Disponible du 16 au 31 décembre Risotto de couscous perlé poireaux carottes, sauce citron/aneth.

22,35€

Disponible du 16 au 31 décembre Risotto de couscous perlé poireaux carottes, sauce citron/aneth.

Bûche Signature

Disponible du 9 au 25 décembre. Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat, ganache chocolat et pâte sablée croustillante. Taille unique 5 personnes.

41,00€

Disponible du 9 au 25 décembre. Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat,…

Verres glacés des fêtes

Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée aux épices de Noël et fruits moelleux, parfait chocolat Signature et sorbet mandarine

6,75€

Disponible à partir du 9 décembre. Crème glacée aux épices de Noël et fruits moelleux, parfait chocolat Signature et…

Bûche Vacherin

Disponible à partir du 9 décembre. Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly. (sans alcool et gluten free) Taille unique 4/5 personnes

33,30€

Disponible à partir du 9 décembre. Sorbet fraise et crème glacée vanille, meringue croustillante et chantilly. (sans alcool et…

Cake marrons

Cake « tout marron » ultra moelleux et incrusté d’éclats de marrons glacés

13,60€

Cake « tout marron » ultra moelleux et incrusté d’éclats de marrons glacés

Canapés

Plateau de 12 ou 48 canapés assortis

à partir de 19,95€

Plateau de 12 ou 48 canapés assortis

La Coccinelle aux sports d’hiver

Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)

à partir de 25,60€

Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)

Le gâteau de Noël

Disponible du 9 au 25 décembre. Mousse pop corn et compotée de mangue-passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant de riz soufflé. Taille unique 5 personnes

38,00€

Disponible du 9 au 25 décembre. Mousse pop corn et compotée de mangue-passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant…

Miniatures sucrées

Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

à partir de 15,50€

Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets)

Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets) :

Vanille/pécan
Chocolat/caramel beurre salé
Fraises/éclats d’amandes
Mangue/coulis de mangue
Pistache/éclats de pistaches
Citron/meringue

21,10€

Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets) : Vanille/pécan Chocolat/caramel beurre salé Fraises/éclats d’amandes Mangue/coulis de mangue Pistache/éclats de pistaches…

Stollen

La brioche de Noël. A mi-chemin entre le cake et la brioche, il s’agit d’une pâte levée traditionnelle aux
épices douces avec des fruits confits et garnie d’un cœur en pâte d’amandes. Parfait
avec un thé, un vin chaud ou un muscat de Noël

à partir de 10,10€

La brioche de Noël. A mi-chemin entre le cake et la brioche, il s’agit d’une pâte levée traditionnelle aux…

Tourbillon 2024 (Création exclusive)

Disponible du 27 au 31 décembre. Biscuit roll cake aux noisettes et bavaroise praliné, crémeux gianduja et croustillant noisettes Piémont. accompagné d’un coulis abricot. Taille unique 5 personnes

41,00€

Disponible du 27 au 31 décembre. Biscuit roll cake aux noisettes et bavaroise praliné, crémeux gianduja et croustillant noisettes…

Verre Coccinelle

Une coccinelle pour moi tout seul ! sorbet framboise plein fruit, parfait glacé à la vanille de Madagascar bio , biscuit dacquois aux noisettes et pâte d’amande pour fermer le tout

5,40€

Une coccinelle pour moi tout seul ! sorbet framboise plein fruit, parfait glacé à la vanille de Madagascar bio…

Verre Profiteroles

Des profiteroles pour moi tout seul ! Crème glacée vanille dans un choux, sauce chocolat et crème glacée chocolat