🎄 NoĂ«l et Nouvel An 🎄

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🎄 NoĂ«l et Nouvel An 🎄
    • Profiteroles GlacĂ©es

      Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

       

      Ă  partir de 28,70

      Profiteroles glacĂ©es Ă  la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne  

    • Marmite ArdĂ©choise

      Disponible à partir du 9 décembre.  CrÚme glacée vanille, soufflé marrons et débris de marrons glacés, meringue, nougatine et dacquois noisette.(gluten free)

      Ă  partir de 36,00

      Disponible Ă  partir du 9 dĂ©cembre.  CrĂšme glacĂ©e vanille, soufflĂ© marrons et dĂ©bris de marrons glacĂ©s, meringue, nougatine et…

    • BĂ»che flambĂ©e Grand Marnier

      Disponible à partir du 9 décembre. CrÚme glacée vanille et soufflé Grand Marnier

      Taille unique 4/5 personnes

      40,50

      Disponible à partir du 9 décembre. CrÚme glacée vanille et soufflé Grand Marnier Taille unique 4/5 personnes

    • Luge de macarons

      Disponible à partir du 9 décembre. Luge en nougatine garnie de crÚme glacée cheese cake entre deux biscuits aux amandes et décorée de 12 macarons glacés (citron, framboise, pistache, cassis et mangue) Convient pour 5 à 6 personnes

      49,90

      Disponible Ă  partir du 9 dĂ©cembre. Luge en nougatine garnie de crĂšme glacĂ©e cheese cake entre deux biscuits aux…

    • BĂ»che de foie gras

      Disponible du 22 au 31 dĂ©cembre Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices. 5/6 personnes.

       

      76,20

      Disponible du 22 au 31 dĂ©cembre Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices.…

    • Wood Box de cabillaud Ă  la crĂšme de homard

      CrÚme de homard et cabillaud en gravlax, légumes croquants

       

      10,60

      CrĂšme de homard et cabillaud en gravlax, lĂ©gumes croquants  

    • Foie Gras Frais Ă  la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      16,75

      Foie gras frais de canard accompagnĂ© de gelĂ©e au Porto blanc 60g environ  

    • PatĂ© en croĂ»te des fĂȘtes

      Disponible du 16 au 31 décembre Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelée Armagnac

       

      13,80

      Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre Veau (origine France) marinĂ© et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum,…

    • PatĂ© en croĂ»te en gelĂ©e (tranche de 150g environ)

      viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)

       

      7,00

      viandes de porc et veau marinĂ© aux fines herbes (viande origine France)  

    • Terrine de Basse-Cour en CroĂ»te GelĂ©e au Macvin

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

       

      10,60

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons  

    • Les 12 choux du rĂ©veillon

      Disponible du 16 au 31 décembre. 4 x 3 sortes : cream cheese yuzu et saumon fumé, crÚme de foie gras et noisettes et figues moelleuses, cream cheese pesto et jambon San Daniel

       

      21,60

      Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre. 4 x 3 sortes : cream cheese yuzu et saumon fumĂ©, crĂšme de…

    • Petits salĂ©s Ă  chauffer (plateau de 12)

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

      16,80

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

    • FeuilletĂ© Reine

      Quenelles et ris de veau, champignons et sauce Ă  la reine

      8,60

      Quenelles et ris de veau, champignons et sauce Ă  la reine

    • Saint-Jacques Françaises au beurre d’Ă©chalotes

      Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux

      17,05

      Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux

    • Vol au vent des fĂȘtes

      Disponible du 16 au 31 décembre Poulet fermier, girolles et morilles à la crÚme et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC

      10,00

      Disponible du 16 au 31 dĂ©cembre Poulet fermier, girolles et morilles Ă  la crĂšme et au vin jaune. Feuilletage…

    • PavĂ© de saumon d’Ecosse

      Disponible du 16 au 31 décembre Risotto de couscous perlé poireaux carottes, sauce citron/aneth.

      22,35

      Disponible du 16 au 31 décembre Risotto de couscous perlé poireaux carottes, sauce citron/aneth.

    • BĂ»che Signature

      Disponible du 9 au 25 décembre. Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat, ganache chocolat et pùte sablée croustillante. Taille unique 5 personnes. 

      41,00

      Disponible du 9 au 25 dĂ©cembre. RĂ©alisĂ©e avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat,…

    • Verres glacĂ©s des fĂȘtes

      Disponible à partir du 9 décembre.  CrÚme glacée aux épices de Noël et fruits moelleux, parfait chocolat Signature et sorbet mandarine

      6,75

      Disponible Ă  partir du 9 dĂ©cembre.  CrĂšme glacĂ©e aux Ă©pices de NoĂ«l et fruits moelleux, parfait chocolat Signature et…

    • BĂ»che Vacherin

      Disponible à partir du 9 décembre.  Sorbet fraise et crÚme glacée vanille, meringue croustillante et chantilly. (sans alcool et gluten free) Taille unique 4/5 personnes

      33,30

      Disponible Ă  partir du 9 dĂ©cembre.  Sorbet fraise et crĂšme glacĂ©e vanille, meringue croustillante et chantilly. (sans alcool et…

    • Cake marrons

      Cake « tout marron » ultra moelleux et incrustĂ© d’Ă©clats de marrons glacĂ©s

      13,60

      Cake « tout marron » ultra moelleux et incrustĂ© d’Ă©clats de marrons glacĂ©s

    • CanapĂ©s

      Plateau de 12 ou 48  canapés assortis

      Ă  partir de 19,95

      Plateau de 12 ou 48  canapés assortis

    • La Coccinelle aux sports d’hiver

      Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)

      Ă  partir de 25,60

      Sorbet framboise, parfait vanille, amandes caramélisées et biscuit dacquois aux noisettes. (Sans alcool et gluten free)

    • Le gĂąteau de NoĂ«l

      Disponible du 9 au 25 décembre. Mousse pop corn et compotée de mangue-passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant de riz soufflé. Taille unique 5 personnes

      38,00

      Disponible du 9 au 25 dĂ©cembre. Mousse pop corn et compotĂ©e de mangue-passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant…

    • Miniatures sucrĂ©es

      Mini-Ă©clairs, tartelettes, mini-gĂąteaux de saison

      Ă  partir de 15,50

      Mini-Ă©clairs, tartelettes, mini-gĂąteaux de saison

    • Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets)

      Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets) :

      • Vanille/pĂ©can
      • Chocolat/caramel beurre salĂ©
      • Fraises/Ă©clats d’amandes
      • Mangue/coulis de mangue
      • Pistache/Ă©clats de pistaches
      • Citron/meringue

       

      21,10

      Plateau 12 Mini-Godets (glaces et sorbets) : Vanille/pĂ©can Chocolat/caramel beurre salĂ© Fraises/Ă©clats d’amandes Mangue/coulis de mangue Pistache/Ă©clats de pistaches…

    • Stollen

      La brioche de NoĂ«l. A mi-chemin entre le cake et la brioche, il s’agit d’une pĂąte levĂ©e traditionnelle aux
      Ă©pices douces avec des fruits confits et garnie d’un cƓur en pĂąte d’amandes. Parfait
      avec un thé, un vin chaud ou un muscat de Noël

      Ă  partir de 10,10

      La brioche de NoĂ«l. A mi-chemin entre le cake et la brioche, il s’agit d’une pĂąte levĂ©e traditionnelle aux…

    • Tourbillon 2024 (CrĂ©ation exclusive)

      Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Biscuit roll cake aux noisettes et bavaroise pralinĂ©, crĂ©meux gianduja et croustillant noisettes PiĂ©mont. accompagnĂ© d’un coulis abricot. Taille unique 5 personnes

      41,00

      Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Biscuit roll cake aux noisettes et bavaroise pralinĂ©, crĂ©meux gianduja et croustillant noisettes…

    • Verre Coccinelle

      Une coccinelle pour moi tout seul ! sorbet framboise plein fruit, parfait glacĂ© Ă  la vanille de Madagascar bio , biscuit dacquois aux noisettes et pĂąte d’amande pour fermer le tout

      5,40

      Une coccinelle pour moi tout seul ! sorbet framboise plein fruit, parfait glacĂ© Ă  la vanille de Madagascar bio…

    • Verre Profiteroles

      Des profiteroles pour moi tout seul ! CrÚme glacée vanille dans un choux, sauce chocolat et crÚme glacée chocolat

      5,40

      Des profiteroles pour moi tout seul ! CrÚme glacée vanille dans un choux, sauce chocolat et crÚme glacée chocolat

    • 1/2l crĂšme glacĂ©e chocolat Signature

      Bac de 500ml

      10,20

      Bac de 500ml

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