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    • Le Gâteau de maman

      Un dessert tout en douceur et raffinement
      Cette délicate fleur est composée d’une pâte sablée garnie de compotée de fraises et framboises, le tout est recouvert de pétales de crème calisson à l’amande et délicatement parfumée à l’eau de fleur d’oranger.

      Taille unique 5/6 personnes

      38,50

      Un dessert tout en douceur et raffinement Cette délicate fleur est composée d’une pâte sablée garnie de compotée de…

    • Parfait de saumon fumé

      Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

      11,10

      Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

    • La carte Traiteur printemps – été 2025

      Téléchargez ICI notre carte traiteur printemps été

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    • La carte de Pâques 2025

      Téléchargez ICI notre carte de Pâques cuisine et desserts

      Téléchargez ICI notre carte de Pâques cuisine et desserts

    • Sixty 5/6 p

      A partir de samedi 26 avril Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se répondent et s’allient au praliné pour procurer intensité et légèreté. Taille unique 5/6  personnes

      36,00

      A partir de samedi 26 avril Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux,…

    • Terrine d’aile de raie

      Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote et radis. Un entrée « signature » de la maison.

       

      11,00

      Aile de raie cuite dans un bouillon parfumé. Une terrine ultra naturelle, finement iodée et accompagnée de sauce ravigote…

    • Verrine de tomates et lotte

      Bavaroise de tomates au basilic et lotte rôtie, petits pois frais. Disponible du 18 au 21 avril

       

      10,60

      Bavaroise de tomates au basilic et lotte rôtie, petits pois frais. Disponible du 18 au 21 avril  

    • Verrine de tomates et saumon label rouge

      Bavaroise de tomates au basilic et tartare de saumon label rouge.

      10,60

      Bavaroise de tomates au basilic et tartare de saumon label rouge.

    • Foie Gras Frais à la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      16,90

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ  

    • Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

       

      11,00

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons  

    • Petits salés à chauffer (plateau de 12)

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

      17,30

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

    • Agneau de 7 heures à la provençale

      Epaule d’agneau ultra fondante, olives et basilic,  et légumes de saison, polenta aux herbes et sauce provençale

      24,80

      Epaule d’agneau ultra fondante, olives et basilic,  et légumes de saison, polenta aux herbes et sauce provençale

    • Coulibiac de saumon (entier)

      Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

       

      à partir de 71,20

      Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.  

    • Coulibiac de saumon (ind)

      17,80

      Découvrez ICI la recette de notre Coulibiac de saumon https://www.patisserie-vergne.fr/wp-content/uploads/2024/10/coulibiac-version-site.pdf

    • 1/2l crème glacée des fêtes

      Bac de 500ml. la crème glacée aux épices de Noël, fruits secs et fruits moelleux façon berrawecka

      12,10

      Bac de 500ml. la crème glacée aux épices de Noël, fruits secs et fruits moelleux façon berrawecka

    • Le gâteau de Noël

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Mousse chocolat et mousse caramel, brownie chocolat sans farine et caramel au beurre salé.  Gluten free Taille unique 5 personnes

      39,20

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Mousse chocolat et mousse caramel, brownie chocolat sans farine et caramel au…

    • Ecrin

      Coffret de chocolats assortis.

      à partir de 30,80

      Coffret de chocolats assortis.

    • Ecrin Passion Praliné

      Coffret de chocolats uniquement composés de nos pralinés d’exception : amandes, noisettes, gianduja – 270g. Prix au kilo : 111.85 €

      30,80

      Coffret de chocolats uniquement composés de nos pralinés d’exception : amandes, noisettes, gianduja – 270g. Prix au kilo :…

    • Magret de canard et foie gras

      risotto aux cèpes et légumes de saison, sauce griottes

      27,60

      risotto aux cèpes et légumes de saison, sauce griottes

    • Printemps 5/6p

      il se compose d’une compotée rhubarbe-fraise (charlotte) posée sur un biscuit madeleine croustillant au citron, mousse fraise. Taille unique 5/6 personnes

      36,00

      il se compose d’une compotée rhubarbe-fraise (charlotte) posée sur un biscuit madeleine croustillant au citron, mousse fraise. Taille unique…

    • Brochette de lotte

      gâteau de pommes de terre et légumes de saison, coulis de homard. 

       

      27,60

      gâteau de pommes de terre et légumes de saison, coulis de homard.   

    • Pâté lorrain individuel

      Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

      4,90

      Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

    • Séville

      Mousse fraise et fraises des bois, confit (framboise, myrtille et cassis) biscuit moelleux amande, croustillant amande citron et crème légère citron.

      à partir de 27,40

      Mousse fraise et fraises des bois, confit (framboise, myrtille et cassis) biscuit moelleux amande, croustillant amande citron et crème…

    • Tarte Provençale entière

      Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 8 à 10 personnes

       

      69,00

      Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 8 à…

    • Bûche Sherazade 5p

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Crème onctueuse aux amandes réhaussée de fleur d’oranger, biscuit amandes et compotée de fraises. Taille unique 5 personnes. 

      39,20

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Crème onctueuse aux amandes réhaussée de fleur d’oranger, biscuit amandes et compotée…

    • Coquetier Frédéric

      . Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs.

       

      4,70

      . Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs.  

    • Croquants

      Boîte croquants

      à partir de 26,80

      Boîte croquants

    • Le Fraisier

      Disponible les vendredis, samedis et dimanche. A commander en boutique ou par téléphone Crème mousseline vanille et pâte de pistaches grillées maison, biscuit aux amandes et fraises de saison fraîches.  

       

      à partir de 31,20

      Disponible les vendredis, samedis et dimanche. A commander en boutique ou par téléphone Crème mousseline vanille et pâte de…

    • Oeuf transparent

      crème de carottes et citron jaune, cabillaud en marinière de légumes disponible du 18 au 21 avril

      5,20

      crème de carottes et citron jaune, cabillaud en marinière de légumes disponible du 18 au 21 avril

    • Tarte Provençale demie

      Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 4 à 5 personnes

       

      34,50

      Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 4 à…

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