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    • Galette du Verger 2025

      Frangipane aux mandes parsemée de quetsches pochées aux zestes d’agrumes (orange, et citron) Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille unique 4 personnes. Galette sans alcool

      22,80

      Frangipane aux mandes parsemée de quetsches pochées aux zestes d’agrumes (orange, et citron) Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille…

    • Profiteroles Glacées

      Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

       

      à partir de 30,00

      Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne  

    • Galette frangipane

      Frangipane traditionnelle, riche en amandes et légèrement réhaussée d’un trait de rhum ambré. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Existe en 4, 6 ou 8 personnes.

      à partir de 21,70

      Frangipane traditionnelle, riche en amandes et légèrement réhaussée d’un trait de rhum ambré. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Existe…

    • Mosaïque du pêcheur

      Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de légumes (fenouil, brocolis et champignons). sauce cocktail.

       

      10,90

      Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de…

    • Parfait de saumon fumé

      Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

      11,10

      Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

    • Bûche flambée Grand Marnier

      Disponible à partir du 7 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier. Taille unique 4/5 personnes

      41,50

      Disponible à partir du 7 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier. Taille unique 4/5 personnes

    • Bûche de foie gras

      Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices. 5/6 personnes.

       

      79,50

      Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices.…

    • Sixty 5/6 p

      Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se répondent et s’allient au praliné pour procurer intensité et légèreté. Taille unique 5/6  personnes

      36,00

      Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se…

    • Foie Gras Frais à la Tranche

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

       

      16,90

      Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ  

    • Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

       

      11,00

      Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons  

    • Les 12 crêpes du réveillon

      Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc et yuzu

       

      22,50

      Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc…

    • Petits salés à chauffer (plateau de 12)

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

      17,30

      Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

    • Coulibiac de saumon (entier)

      Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

       

      à partir de 71,20

      Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.  

    • Pavé de saumon d’Ecosse

      lentilles vertes du Puy, légumes de saison et sauce aurore

      23,20

      lentilles vertes du Puy, légumes de saison et sauce aurore

    • 1/2l crème glacée des fêtes

      Bac de 500ml. la crème glacée aux épices de Noël, fruits secs et fruits moelleux façon berrawecka

      12,10

      Bac de 500ml. la crème glacée aux épices de Noël, fruits secs et fruits moelleux façon berrawecka

    • Ch’nalot

       Saucisse de Morteau briochée, Comté et moutarde à l’ancienne

      5,60

       Saucisse de Morteau briochée, Comté et moutarde à l’ancienne

    • Le gâteau de Noël

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Mousse chocolat et mousse caramel, brownie chocolat sans farine et caramel au beurre salé.  Gluten free Taille unique 5 personnes

      39,20

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Mousse chocolat et mousse caramel, brownie chocolat sans farine et caramel au…

    • Ecrin

      Coffret de chocolats assortis.

      à partir de 30,20

      Coffret de chocolats assortis.

    • Ecrin Passion Praliné

      Coffret de chocolats uniquement composés de nos pralinés d’exception : amandes, noisettes, gianduja – 270g. Prix au kilo : 111.85 €

      30,80

      Coffret de chocolats uniquement composés de nos pralinés d’exception : amandes, noisettes, gianduja – 270g. Prix au kilo :…

    • Mini plat chaud

      Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Risotto aux cèpes, foie gras et crème de potimarron

       

      6,60

      Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Risotto aux cèpes, foie gras et crème de potimarron  

    • Mise en bouche foie gras-figues

      Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème de foie gras et figues, pickles de choux rouge

      3,80

      Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème de foie gras et figues, pickles de…

    • Mise en bouche saumon-yuzu

      Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème onctueuse  yuzu incrustée de saumon fumé, pickles de légumes de saison

      3,80

      Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème onctueuse  yuzu incrustée de saumon fumé, pickles…

    • Bûche Sherazade 5p

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Crème onctueuse aux amandes réhaussée de fleur d’oranger, biscuit amandes et compotée de fraises. Taille unique 5 personnes. 

      39,20

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin Crème onctueuse aux amandes réhaussée de fleur d’oranger, biscuit amandes et compotée…

    • Bûche Signature

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin. Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat, ganache chocolat et pâte sablée croustillante. Taille unique 5 personnes. 

      42,50

      Disponible jusqu’au 25  décembre uniquement en magasin. Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron…

    • Coquetier Frédéric

      Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs.

       

      4,70

      Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Concassée de tomates, crème de foie gras et tartare d’œufs durs.  

    • Etiquette

      Croquants

      Boîte croquants

      à partir de 26,80

      Boîte croquants

    • Galette Chocolat

      Frangipane et sauce chocolat. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille unique 4 personnes.

       

      22,80

      Frangipane et sauce chocolat. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille unique 4 personnes.  

    • Oeuf transparent

      crème à l’ail des ours, tartare de St-Jacques en marinière de légumes

      2,25

      crème à l’ail des ours, tartare de St-Jacques en marinière de légumes

    • Paté en croûte de la St-Valentin

      Disponible du 13 au 16 février 2025 Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelée Armagnac

       

      14,50

      Disponible du 13 au 16 février 2025 Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes…

    • Verres glacés des fêtes

      Disponible à partir du 7 décembre.  Crème glacée aux épices de Noël et fruits moelleux, parfait chocolat Signature et sorbet mandarine

      7,00

      Disponible à partir du 7 décembre.  Crème glacée aux épices de Noël et fruits moelleux, parfait chocolat Signature et…

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