Boutique

Galette du Verger 2025

Frangipane aux mandes parsemée de quetsches pochées aux zestes d’agrumes (orange, et citron) Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille unique 4 personnes. Galette sans alcool

22,80€

Frangipane aux mandes parsemée de quetsches pochées aux zestes d’agrumes (orange, et citron) Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Taille…

Profiteroles Glacées

Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

à partir de 30,00€

Profiteroles glacées à la vanille et sauce chocolat (sans alcool), 4 choux par personne

Galette frangipane

Frangipane traditionnelle, riche en amandes et légèrement réhaussée d’un trait de rhum ambré. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Existe en 4, 6 ou 8 personnes.

à partir de 21,70€

Frangipane traditionnelle, riche en amandes et légèrement réhaussée d’un trait de rhum ambré. Feuilletage au beurre d’Echiré AOP. Existe…

Mosaïque du pêcheur

Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de légumes (fenouil, brocolis et champignons). sauce cocktail.

10,90€

Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de…

Parfait de saumon fumé

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

11,10€

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

Bûche flambée Grand Marnier

Disponible à partir du 7 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier. Taille unique 4/5 personnes

41,50€

Disponible à partir du 7 décembre. Crème glacée vanille et soufflé Grand Marnier. Taille unique 4/5 personnes

Bûche de foie gras

Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices. 5/6 personnes.

79,50€

Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices.…

Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se répondent et s’allient au praliné pour procurer intensité et légèreté. Taille unique 5/6 personnes

36,00€

Des textures chocolats « Signature noir & lait » conjuguant avec subtilité, mousseux, croustillant et mœlleux. Nos chocolats se…

Foie Gras Frais à la Tranche

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

16,90€

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

11,00€

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

Les 12 crêpes du réveillon

Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc et yuzu

22,50€

Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc…

Petits salés à chauffer (plateau de 12)

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

17,30€

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

Coulibiac de saumon (entier)

Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

à partir de 71,20€

Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

Pavé de saumon d’Ecosse

lentilles vertes du Puy, légumes de saison et sauce aurore

23,20€

lentilles vertes du Puy, légumes de saison et sauce aurore

1/2l crème glacée des fêtes

Bac de 500ml. la crème glacée aux épices de Noël, fruits secs et fruits moelleux façon berrawecka

12,10€

Bac de 500ml. la crème glacée aux épices de Noël, fruits secs et fruits moelleux façon berrawecka

Ch’nalot

Saucisse de Morteau briochée, Comté et moutarde à l’ancienne

5,60€

Saucisse de Morteau briochée, Comté et moutarde à l’ancienne

Le gâteau de Noël

Disponible jusqu’au 25 décembre uniquement en magasin Mousse chocolat et mousse caramel, brownie chocolat sans farine et caramel au beurre salé. Gluten free Taille unique 5 personnes

39,20€

Disponible jusqu’au 25 décembre uniquement en magasin Mousse chocolat et mousse caramel, brownie chocolat sans farine et caramel au…

Ecrin

Coffret de chocolats assortis.

à partir de 30,20€

Coffret de chocolats assortis.

Ecrin Passion Praliné

Coffret de chocolats uniquement composés de nos pralinés d’exception : amandes, noisettes, gianduja – 270g. Prix au kilo : 111.85 €

30,80€

Coffret de chocolats uniquement composés de nos pralinés d’exception : amandes, noisettes, gianduja – 270g. Prix au kilo :…

Mini plat chaud

Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Risotto aux cèpes, foie gras et crème de potimarron

6,60€

Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Risotto aux cèpes, foie gras et crème de potimarron

Mise en bouche foie gras-figues

Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème de foie gras et figues, pickles de choux rouge

3,80€

Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème de foie gras et figues, pickles de…

Mise en bouche saumon-yuzu

Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème onctueuse yuzu incrustée de saumon fumé, pickles de légumes de saison

3,80€

Disponible du 13 au 16 Février 2025. Petit choux garni de crème onctueuse yuzu incrustée de saumon fumé, pickles…

Bûche Sherazade 5p

Disponible jusqu’au 25 décembre uniquement en magasin Crème onctueuse aux amandes réhaussée de fleur d’oranger, biscuit amandes et compotée de fraises. Taille unique 5 personnes.

39,20€

Disponible jusqu’au 25 décembre uniquement en magasin Crème onctueuse aux amandes réhaussée de fleur d’oranger, biscuit amandes et compotée…

Bûche Signature

Disponible jusqu’au 25 décembre uniquement en magasin. Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron chocolat, ganache chocolat et pâte sablée croustillante. Taille unique 5 personnes.

42,50€

Disponible jusqu’au 25 décembre uniquement en magasin. Réalisée avec notre chocolat Exclusif « Signature », bavaroise chocolat et biscuit macaron…