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Coquetier Frédéric
4,90€Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre. ConcassĂ©e de tomates fraĂ®ches et parfumĂ©es, crème de foie gras soyeuse et tartare d’Ĺ“ufs durs.
Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre. ConcassĂ©e de tomates fraĂ®ches et parfumĂ©es, crème de foie gras soyeuse et tartare…
Filet de pigeon au foie gras
35,15€Disponible du 12 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Matignon de lĂ©gumes, garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon.
Disponible du 12 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Matignon de lĂ©gumes, garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon.…
Saint-Jacques Françaises au beurre d’Ă©chalotes
18,20€Disponible jusqu’au 4 janvier 2026. Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
Disponible jusqu’au 4 janvier 2026. Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
12 croustades froides du réveillon (4x3sortes)
23,40€Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard
– compotĂ©e figues-framboises et crème de foie gras fondante- poĂŞlĂ©e de pomme Ă l’orange, crème de chèvre fineDisponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard – compotĂ©e figues-framboises…
DĂ©lice d’avocat
11,30€Disponible du 12 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Crème d’avocat, concassĂ©e de tomates et saumon fumĂ©, le tout posĂ© sur un sablĂ© au Parmesan.
Disponible du 12 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Crème d’avocat, concassĂ©e de tomates et saumon fumĂ©, le tout posĂ©…
Poulet de Bresse aux morilles
28,70€Disponible du 12 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Le filet en roulade et la cuisse braisĂ©e, polenta butternut et carottes multicolores, morilles crĂ©mĂ©es.
Disponible du 12 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Le filet en roulade et la cuisse braisĂ©e, polenta butternut et…
Wood-box végétarienne
10,70€Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier. Wood Box crème d’avocat, riz rouge, carottes et vinaigrette de pamplemousse,
graines de courges torrĂ©fiĂ©es.Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier. Wood Box crème d’avocat, riz rouge, carottes et vinaigrette de pamplemousse, graines…
Bûche flambée Grand Marnier
43,20€Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Crème glacĂ©e vanille et soufflĂ© Grand Marnier, le tout recouvert
de meringue moelleuse. Taille unique 4/5 personnes.Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Crème glacĂ©e vanille et soufflĂ© Grand Marnier, le tout recouvert de meringue moelleuse.…
Tarte glacée glacée des fêtes
41,70€Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un parfait chocolat Signature et fèves de Tonka caramĂ©lisĂ©es, sorbet mangue et crème glacĂ©e vanille de Tahiti . Taille unique 5 personnes
Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un parfait chocolat Signature et fèves de Tonka…
Calendrier Satin
Ă partir de 34,60€Disponible du 23 au 31 dĂ©cembre. Bavaroise caramel, poires pochĂ©es au jus de yuzu et biscuit croustillant spĂ©culos
Disponible du 23 au 31 décembre. Bavaroise caramel, poires pochées au jus de yuzu et biscuit croustillant spéculos
Pâté lorrain individuel
5,10€Viande marinĂ©e de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)
Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)
Calendrier Ruby
Ă partir de 34,60€Disponible du 23 au 31 dĂ©cembre. Biscuit roll cake, gel citron vert et ganache montĂ©e vanille, mousse framboise et biscuit amande croustillant
Disponible du 23 au 31 dĂ©cembre. Biscuit roll cake, gel citron vert et ganache montĂ©e vanille, mousse framboise et…
