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Verrine Vacherin vanille fraise
6,20€Du croquant et du fondant : une meringue lĂ©gère et croustillante, associĂ©e au parfait Ă la vanille et sorbet fraise avec une touche de chantilly
Du croquant et du fondant : une meringue lĂ©gère et croustillante, associĂ©e au parfait Ă la vanille et sorbet…
Torche aux marrons des fĂŞtes
38,60€Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5 personnes
Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5…
Calendrier Gray d’Albion
Ă partir de 34,60€Disponible du 27 dĂ©cembre au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise cafĂ©-caramel-rhum ambrĂ©, biscuit macaron chocolat sans farine. (Gluten free)
Disponible du 27 dĂ©cembre au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise cafĂ©-caramel-rhum ambrĂ©, biscuit macaron chocolat sans…
Plateau de 6 croustades chaudes
16,80€Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crĂ©mĂ©es sauce jura.
Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crĂ©mĂ©es sauce…
Proposition végétarienne (plat chaud)
23,60€Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Disponible du 19 décembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Soupière de homard
41,35€Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Nage de lĂ©gumes parfumĂ©s et lamelles de truffe.
Le prix comprend la consigne de 5€ qui vous sera restituĂ©e au retour de la soupière en porcelaine.Â
Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Nage de lĂ©gumes parfumĂ©s et lamelles de truffe. Le prix comprend…
Bûche de foie gras
85,20€Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre  RaffinĂ©e, fondante et travaillĂ©e avec soin, la bĂ»che de foie gras est la pièce d’exception qui donne du prestige Ă votre repas :Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices maison. 6 personnes.
Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre  RaffinĂ©e, fondante et travaillĂ©e avec soin, la bĂ»che de foie gras est la…
12 croustades froides du réveillon (4x3sortes)
24,10€Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard
– compotĂ©e figues-framboises et crème de foie gras fondante- poĂŞlĂ©e de pomme Ă l’orange, crème de chèvre fineDisponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard – compotĂ©e figues-framboises…
Bûche flambée Grand Marnier
44,50€Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Crème glacĂ©e vanille et soufflĂ© Grand Marnier, le tout recouvert
de meringue moelleuse. Taille unique 4/5 personnes.Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Crème glacĂ©e vanille et soufflĂ© Grand Marnier, le tout recouvert de meringue moelleuse.…
Tarte glacée glacée des fêtes
43,00€Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un parfait chocolat Signature et fèves de Tonka caramĂ©lisĂ©es, sorbet mangue et crème glacĂ©e vanille de Tahiti . Taille unique 5 personnes
Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un parfait chocolat Signature et fèves de Tonka…
Calendrier Satin
Ă partir de 35,60€Disponible du 23 au 31 dĂ©cembre. Bavaroise caramel, poires pochĂ©es au jus de yuzu et biscuit croustillant spĂ©culos
Disponible du 23 au 31 décembre. Bavaroise caramel, poires pochées au jus de yuzu et biscuit croustillant spéculos
Pâté lorrain individuel
5,25€PrĂ©parĂ© Ă partir de viandes de porc et de veau d’origine France, marinĂ©es et relevĂ©es de fines herbes. EnveloppĂ© dans un feuilletage pur beurre.
Une recette traditionnelle et inchangée au bon goût de tradition, qui met à l’honneur la simplicité des bons produits et le goût authentique du terroir.Pratique et gourmands il se savoure chaud, accompagné d’une salade fraîche, pour un déjeuner gourmand ou un dîner sans complication.
PrĂ©parĂ© Ă partir de viandes de porc et de veau d’origine France, marinĂ©es et relevĂ©es de fines herbes. EnveloppĂ©…
