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Tarte Provençale entière

Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 8 à 10 personnes

72,00€

Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 8 à…

Tablette de chocolat noir MANJARI

Chocolat noir pur origine Java (75% de cacao minimum, pur beurre de cacao).

notes aromatiques : acidulé et fruits rouges

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao et émulsifiant : lécithine de tournesol.

poids mini : 95g

Prix au kilo : 75,80 €

7,20€

Chocolat noir pur origine Java (75% de cacao minimum, pur beurre de cacao). notes aromatiques : acidulé et fruits…

Tarte glacée citron meringuée 4/5p

Pâte sablée aux amandes, sorbet citron (vert et jaune), basilic et meringue italienne. Pour 4/5 personnes

35,40€

Pâte sablée aux amandes, sorbet citron (vert et jaune), basilic et meringue italienne. Pour 4/5 personnes

Carte entremets été

Découvrez la carte de nos entremets d’été

Tablette de chocolat au lait Kidavoa

Chocolat au lait (50% de cacao minimum,pur beurre de cacao).

Kidavoa est un chocolat au lait au profil cacaoté et fruité au notes de banane séchée.

Ingrédients : Sucre, fèves de cacao de Madagascar fermentées en présence de fruits, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol.

Poids mini : 95g

Prix au kilo : 75,80 €

7,20€

Chocolat au lait (50% de cacao minimum,pur beurre de cacao). Kidavoa est un chocolat au lait au profil cacaoté…

Filet de veau et jus à la truffe

Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes.

Viande origine France

27,60€

Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes. Viande origine France

Le Livre LE GOÛT DE L’EXCELLENCE

Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie mondiale.

À travers plus de 80 recettes originales, il raconte une histoire de transmission, d’exigence et d’émotion, depuis le producteur jusqu’au chef pâtissier.

Bien plus qu’un simple livre de recettes, Le Goût de l’excellence est un portrait vivant et inspirant de la Haute Pâtisserie contemporaine, où le savoir-faire, la passion et la quête de perfection se rencontrent à chaque page.

45,00€

Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie…