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Le dessert du nouvel an
41,00€Disponible les 30 et 31 dĂ©cembre. Bavaroise orange-passion, compotĂ©e d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablĂ©e croustillante et biscuit aux amandes.
Taille unique 5 personnes
Disponible les 30 et 31 dĂ©cembre. Bavaroise orange-passion, compotĂ©e d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablĂ©e croustillante et…
Torche aux marrons des fĂŞtes
38,60€Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5 personnes
Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5…
Filet de veau et jus Ă la truffe
28,45€Disponible jusqu’au 31 dĂ©cembre PurĂ©e de patates douces et lĂ©gumes anciens, sauce Albufera aux truffes.
Viande origine France
Disponible jusqu’au 31 dĂ©cembre PurĂ©e de patates douces et lĂ©gumes anciens, sauce Albufera aux truffes. Viande origine France
12 croustades froides du réveillon (4x3sortes)
24,10€Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard
– compotĂ©e figues-framboises et crème de foie gras fondante- poĂŞlĂ©e de pomme Ă l’orange, crème de chèvre fineDisponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard – compotĂ©e figues-framboises…
Plateau 12 Mini-Godets – Glaces et Sorbets maison
23,60€Plateau 12 Mini-Godets: assortiment raffinĂ© de glaces et sorbets maison
- Vanille/pécan
- Chocolat/caramel beurre salé
- Fraises/Ă©clats d’amandes
- Mangue/coulis de mangue
- Pistache/Ă©clats de pistaches
- Citron/meringue
Plateau 12 Mini-Godets: assortiment raffinĂ© de glaces et sorbets maison Vanille/pĂ©can Chocolat/caramel beurre salĂ© Fraises/Ă©clats d’amandes Mangue/coulis de mangue…
Proposition végétarienne (plat chaud)
23,60€Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Disponible du 19 décembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Plateau de 6 croustades chaudes
16,80€Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crĂ©mĂ©es sauce jura.
Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crĂ©mĂ©es sauce…
Cake financier aux noisettes
15,00€cake ultra-moelleux, rĂ©alisĂ© Ă partir d’un dĂ©licat financier aux noisettes du PiĂ©mont, sublimĂ© par un cĹ“ur fondant de gianduja maison.; Le tout est recouvert de chocolat au lait parsemĂ© d’amandes grillĂ©es
Un concentré de gourmandise à partager !
cake ultra-moelleux, rĂ©alisĂ© Ă partir d’un dĂ©licat financier aux noisettes du PiĂ©mont, sublimĂ© par un cĹ“ur fondant de gianduja…
Cake aux fruits
13,20€Cake aux fruits, raisins macĂ©rĂ©s au rhum, Ă©corces et zestes d’orange et de citron, subtilement parfumĂ© au rhum
Cake aux fruits, raisins macĂ©rĂ©s au rhum, Ă©corces et zestes d’orange et de citron, subtilement parfumĂ© au rhum
Cake citron
13,20€Cake fondant au citron nappĂ© d’un subtil glaçage au citron et rhum
Cake fondant au citron nappĂ© d’un subtil glaçage au citron et rhum
Cake Bellota
12,75€Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota
Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
7,90€Un pâtĂ© en croĂ»te artisanal et haut de gamme, entièrement Ă©laborĂ© dans notre maison avec le plus grand soin. Sa croĂ»te pâtissière, gĂ©nĂ©reuse, riche et particulièrement goĂ»teuse, apporte une texture croustillante et un caractère gourmand qui accompagne parfaitement la farce de viandes de porc et veau marinĂ©es aux herbes fraĂ®ches aromatiques (viande origine France).
Vendu désormais par tranches individuelles conditionnée sous vide afin de préserver au mieux ses qualités gustatives et de prolonger sa conservation.
Un pâtĂ© en croĂ»te artisanal et haut de gamme, entièrement Ă©laborĂ© dans notre maison avec le plus grand soin.…
