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Coulibiac de saumon
Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes
Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes
Poulet fermier au foie gras
risotto aux girolles et sauce Albufera.
risotto aux girolles et sauce Albufera.
Agneau de 7 heures
Epaule d’agneau ultra fondante cuite façon tagine (abricots moelleux et épices douces libanaises), ratatouille en polenta.
Epaule d’agneau ultra fondante cuite façon tagine (abricots moelleux et épices douces libanaises), ratatouille en polenta.
Lotte rôtie
Polenta à la tomates, légumes de saison et sauce agrumes
Polenta à la tomates, légumes de saison et sauce agrumes