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La carte de Pâques 2026
Téléchargez ICI notre carte de Pâques cuisine et desserts
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Carte entremets printemps
Cliquez ici pour découvrir la carte de nos entremets de printemps
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Coquetier Frédéric
4,90€Disponible du 3 au 6 avril. Concassée de tomates fraîches et parfumées, crème de foie gras soyeuse et tartare d’œufs durs.
Disponible du 3 au 6 avril. Concassée de tomates fraîches et parfumées, crème de foie gras soyeuse et tartare…
Oeuf transparent
5,40€Disponible du 3 au 6 avril. Crème de petits poids et truite en nage de radis croquants, gomasio breton d’olivier Roellinger.
Disponible du 3 au 6 avril. Crème de petits poids et truite en nage de radis croquants, gomasio breton…
Apéri-fruits
10,20€Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande
Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande
Oeuf d’asperges
10,60€Disponible du 3 avril au 6 avril. Bavaroise d’asperges blanches et crème de carottes jaunes, noix de St Jacques nacrées relevées de zestes de pamplemousse.
Disponible du 3 avril au 6 avril. Bavaroise d’asperges blanches et crème de carottes jaunes, noix de St Jacques…
Feuilleté de lotte
12,60€Disponible du 3 avril au 6 avril. Lotte rôtie et sauce langoustines, épinards en branche et pleurotes.
Disponible du 3 avril au 6 avril. Lotte rôtie et sauce langoustines, épinards en branche et pleurotes.
Flûtes hollandaises
13,95€Feuilletés mimolette, pavot et sésame
Feuilletés mimolette, pavot et sésame
Flûtes comtoises
16,00€Croustillants et fondants sablés au comté et amandes bâtonnets
Boite de 220g
Croustillants et fondants sablés au comté et amandes bâtonnets Boite de 220g
Marbré de queue de boeuf et foie gras
16,50€Disponible du 3 au 6 avril. Carottes et navets boules d’or.
Disponible du 3 au 6 avril. Carottes et navets boules d’or.
Foie Gras Frais à la Tranche
17,60€Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
