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Bavaroise d’asperges
9,70€bavaroise d’asperges sur un pain de mie façon « pain perdu » recouvert de tomates confites et jambon cru San Daniel, décor d’asperges vertes et chips de jambon cru
bavaroise d’asperges sur un pain de mie façon « pain perdu » recouvert de tomates confites et jambon cru San Daniel,…
Vol au vent de Pâques
11,00€Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC
Poulet fermier, girolles et morilles à la crème et au vin jaune. Feuilletage au beurre AOC
Magret de canard
23,00€Magret de canard et risotto forestier, sauce bordelaise à l’orange (viande origine France)
Magret de canard et risotto forestier, sauce bordelaise à l’orange (viande origine France)
Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)
7,00€viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)
Les Cartes-Cadeaux VERGNE
à partir de 15,00€L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€
L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€
Plat chaud végétarien
21,50€Polenta pistache et risotto de poireaux, légumes de printemps et crème à l’ail des ours
Polenta pistache et risotto de poireaux, légumes de printemps et crème à l’ail des ours
Tourte lorraine
à partir de 28,00€Viande marinée de porc et de veau aux fines herbes, sauce à quiche (origine France)
Viande marinée de porc et de veau aux fines herbes, sauce à quiche (origine France)
Pâté lorrain
à partir de 26,00€Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)
Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)
Parfait de saumon fumé
10,60€Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites
Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites
Croustillant de cabillaud
22,35€croustillant de cabillaud sauce agrumes, pleurotes sautées et légumes de saison,
croustillant de cabillaud sauce agrumes, pleurotes sautées et légumes de saison,
Feuilleté Reine
8,60€Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine
Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine
Jarret de veau façon ossobuco
23,00€Polenta tomates et légumes de saison, jus osso bucco
Polenta tomates et légumes de saison, jus osso bucco
Coulibiac de saumon (entier)
à partir de 68,60€Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.
Mosaïque du pêcheur
10,50€Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de légumes (fenouil, brocolis et champignons). sauce cocktail.
Terrine maison sur une base de farce fine d’églefin et de filet de truite d’Appenans (25), une succession de…
Transparence de tomates et lotte
10,60€lotte rôtie et bavaroise de tomates, légumes de saison. A la carte les vendredis, samedis et dimanches
lotte rôtie et bavaroise de tomates, légumes de saison. A la carte les vendredis, samedis et dimanches
