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Verrine de tomates et lotte
Bavaroise de tomates au basilic et lotte rôtie, petits pois frais.
Bavaroise de tomates au basilic et lotte rôtie, petits pois frais.
Foie Gras Frais à la Tranche
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ
Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin
Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons
Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons