Traiteur

Coulibiac de saumon (entier)

Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

à partir de 71,20€

Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

Bûche de foie gras

Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices. 5/6 personnes.

79,50€

Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices.…

Pâté lorrain

Commande possible jusqu’au 15 décembre Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

à partir de 27,00€

Commande possible jusqu’au 15 décembre Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

Les Cartes-Cadeaux VERGNE

L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€

à partir de 15,00€

L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€

Disponible du 14 au 31 décembre. Nage de légumes parfumés et lamelles de truffe. Les 24 et 31 décembre, les commandes de traiteur seront récupérables après 12h. Le prix comprend la consigne de 5€ qui vous sera restituée au retour de la soupière en porcelaine.

38,60€

Disponible du 14 au 31 décembre. Nage de légumes parfumés et lamelles de truffe. Les 24 et 31 décembre,…

Miche surprise

Pain de seigle maison garni et découpé en 30 sandwiches

cream cheese et poulet curry, fromage de chèvre et fruits moelleux, parfait de saumon fumé, chorizo ibérique et tomates séchées, mousse de foie gras et magret de canard fumé

37,50€

Pain de seigle maison garni et découpé en 30 sandwiches cream cheese et poulet curry, fromage de chèvre et…

Fèves VERGNE 2025

La série complète de 5 fèves exclusives « 60 ans » de la maison Vergne.

Afin de LES RECEVOIR PAR LA POSTE, adressez nous une enveloppe timbrée et matelassée par courrier à Pâtisserie VERGNE, 14 Faubourg des Ancêtres, 90000 Belfort

32,50€

La série complète de 5 fèves exclusives « 60 ans » de la maison Vergne. Afin de LES RECEVOIR PAR…

Champagne VERGNE 75cl

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 75cl. A consommer avec modération

30,70€

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…

Brochette de lotte et St Jacques

risotto safran et beurre blanc au citron vert et persil plat

27,60€

risotto safran et beurre blanc au citron vert et persil plat

Jarret de veau façon ossobuco

Polenta pistaches et légumes de saison, jus osso bucco

24,80€

Polenta pistaches et légumes de saison, jus osso bucco

Poulet fermier au foie gras

risotto aux champignons et sauce Albufera

24,80€

risotto aux champignons et sauce Albufera

Les 12 crêpes du réveillon

Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc et yuzu

22,50€

Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc…

Proposition végétarienne (plat chaud)

Disponible du 14 au 31 décembre. Risotto de potimarron, gâteau de pommes de terre et poireaux, crème de cresson. Les 24 et 31 décembre, les commandes de traiteur seront récupérables après 12h

22,00€

Disponible du 14 au 31 décembre. Risotto de potimarron, gâteau de pommes de terre et poireaux, crème de cresson.…

Canapés

Plateau de 12 canapés assortis

20,55€

Plateau de 12 canapés assortis

Champagne VERGNE 1/2 bouteille

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 37,5cl. A consommer avec modération

17,45€

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…

Petits salés à chauffer (plateau de 12)

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

17,30€

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

Foie Gras Frais à la Tranche

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

16,90€

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

Plateau de 6 croustades chaudes

Disponible du 22 au 31 décembre. Escargots et persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crémées.

15,60€

Disponible du 22 au 31 décembre. Escargots et persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crémées.

Flûtes comtoises

Croustillants et fondants sablés au comté et amandes bâtonnets

Boite de 220g

15,50€

Croustillants et fondants sablés au comté et amandes bâtonnets Boite de 220g

Paté en croûte de la St-Valentin

Disponible du 13 au 16 février 2025 Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelée Armagnac

14,50€

Disponible du 13 au 16 février 2025 Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes…

Flûtes hollandaises

Feuilletés mimolette, pavot et sésame

13,40€

Feuilletés mimolette, pavot et sésame

Kendo

Crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran.

12,20€

Crevettes marinées au gingembre, citron vert et safran.

Cake Bellota

à partir du 12 décembre Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota

11,90€

à partir du 12 décembre Cake aux courgettes, poivrons et chorizo iberique doux bellota

Parfait de saumon fumé

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

11,10€

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

11,00€

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

Verrine de tomates et saumon label rouge

Bavaroise de tomates au basilic et tartare de saumon label rouge.

10,60€

Bavaroise de tomates au basilic et tartare de saumon label rouge.

Apéri-fruits

Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

9,70€

Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

Escargot en brioche

Disponible du 14 au 31 décembre. Escargots de bourgogne beurre aillé et persillé maison

9,60€

Disponible du 14 au 31 décembre. Escargots de bourgogne beurre aillé et persillé maison

Feuilleté Reine

Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine

8,90€