Traiteur

Pâté lorrain individuel

Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

4,90€

Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

Les 12 crêpes du réveillon

Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc et yuzu

22,50€

Disponible du 14 au 31 décembre. Truite fumée et brocolis, mousse de foie gras et fruits moelleux, thon blanc…

La carte Traiteur automne-hiver

Téléchargez ICI notre carte traiteur-cuisine automne-hiver

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Paté en croûte de la St-Valentin

Disponible du 13 au 16 février 2025 Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes melanosporum, gelée Armagnac

14,50€

Disponible du 13 au 16 février 2025 Veau (origine France) mariné et foie gras, girolles, carottes, brisures de truffes…

Paté en croûte en gelée (tranche de 150g environ)

viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)

7,35€

viandes de porc et veau mariné aux fines herbes (viande origine France)

Les Cartes-Cadeaux VERGNE

L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€

à partir de 15,00€

L’assurance de faire plaisir. elles existent en trois formules : 15, 30 et 50€

Verrine de tomates et saumon label rouge

Bavaroise de tomates au basilic et tartare de saumon label rouge.

10,60€

Bavaroise de tomates au basilic et tartare de saumon label rouge.

Brochette de lotte et St Jacques

risotto safran et beurre blanc au citron vert et persil plat

27,60€

risotto safran et beurre blanc au citron vert et persil plat

Proposition végétarienne (plat chaud)

Disponible du 14 au 31 décembre. Risotto de potimarron, gâteau de pommes de terre et poireaux, crème de cresson. Les 24 et 31 décembre, les commandes de traiteur seront récupérables après 12h

22,00€

Disponible du 14 au 31 décembre. Risotto de potimarron, gâteau de pommes de terre et poireaux, crème de cresson.…

Fèves VERGNE 2025

La série complète de 5 fèves exclusives « 60 ans » de la maison Vergne.

Afin de LES RECEVOIR PAR LA POSTE, adressez nous une enveloppe timbrée et matelassée par courrier à Pâtisserie VERGNE, 14 Faubourg des Ancêtres, 90000 Belfort

32,50€

La série complète de 5 fèves exclusives « 60 ans » de la maison Vergne. Afin de LES RECEVOIR PAR…

Disponible du 14 au 31 décembre. Nage de légumes parfumés et lamelles de truffe. Les 24 et 31 décembre, les commandes de traiteur seront récupérables après 12h. Le prix comprend la consigne de 5€ qui vous sera restituée au retour de la soupière en porcelaine.

38,60€

Disponible du 14 au 31 décembre. Nage de légumes parfumés et lamelles de truffe. Les 24 et 31 décembre,…

Pâté lorrain

Commande possible jusqu’au 15 décembre Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

à partir de 27,00€

Commande possible jusqu’au 15 décembre Viande marinée de porc et de veau, fines herbes, feuilletage au beurre (origine France)

Bûche de foie gras

Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices. 5/6 personnes.

79,50€

Disponible du 23 au 31 décembre Foie gras frais de canard, compotée de figues et framboises, biscuit pain d’épices.…

Plateau de 6 croustades chaudes

Disponible du 22 au 31 décembre. Escargots et persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crémées.

15,60€

Disponible du 22 au 31 décembre. Escargots et persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crémées.

Mini plat chaud

Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Risotto aux cèpes, foie gras et crème de potimarron

6,60€

Disponible du 14 au 31 décembre 2024. Risotto aux cèpes, foie gras et crème de potimarron

Escargot en brioche

Disponible du 14 au 31 décembre. Escargots de bourgogne beurre aillé et persillé maison

9,60€

Disponible du 14 au 31 décembre. Escargots de bourgogne beurre aillé et persillé maison

Ch’nalot

Saucisse de Morteau briochée, Comté et moutarde à l’ancienne

5,60€

Saucisse de Morteau briochée, Comté et moutarde à l’ancienne

Parfait de saumon fumé

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

11,10€

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

Feuilleté Reine

Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine

8,90€

Quenelles et ris de veau, champignons et sauce à la reine

Jarret de veau façon ossobuco

Polenta pistaches et légumes de saison, jus osso bucco

24,80€

Polenta pistaches et légumes de saison, jus osso bucco

Miche surprise

Pain de seigle maison garni et découpé en 30 sandwiches

cream cheese et poulet curry, fromage de chèvre et fruits moelleux, parfait de saumon fumé, chorizo ibérique et tomates séchées, mousse de foie gras et magret de canard fumé

37,50€

Pain de seigle maison garni et découpé en 30 sandwiches cream cheese et poulet curry, fromage de chèvre et…