Parfait de saumon fumé

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

10,60€

Saumon fumé en crème mousseuse parsemée d’avocat posé sur un pain perdu et concassée de tomates confites

Mosaïque du potager

Terrine maison sur une base de poulet et céleri au basilic, une succession de légumes (carottes, poireaux, courgettes, poivrons, fenouil et champignons). sauce Anne (tomates et basilic)

10,30€

Terrine maison sur une base de poulet et céleri au basilic, une succession de légumes (carottes, poireaux, courgettes, poivrons,…

Kendo

Marinées au gingembre, citron vert et safran.

11,75€

Marinées au gingembre, citron vert et safran.

Foie Gras Frais à la Tranche

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

16,75€

Foie gras frais de canard accompagné de gelée au Porto blanc 60g environ

Terrine de Basse-Cour en Croûte Gelée au Macvin

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

10,60€

Canard, pintade, poulet, foie gras, pistaches et champignons

Petits salés à chauffer (plateau de 12)

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

17,30€

Assortiment de 12 réductions salés a chauffer.

Pizza maison

concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et olives noires, le tout posé sur notre pâte briochée

4,50€

concassée de tomates maison, tomates fraîches, comté et olives noires, le tout posé sur notre pâte briochée

Coulibiac de saumon (entier)

Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

à partir de 68,60€

Ecosse label rouge champignons de Paris, riz basmati, épinards frais et œufs brioche et sauce fines herbes.

Tarte Provençale entière

Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 8 à 10 personnes

66,50€

Courgettes, tomates fraîches et basilic dans une pâte brisée et le tout gratiné au Comté. Convient pour 8 à…

Jambonnette volaille

Jambonnettes de volaille et sauce Albufera, risotto d’asperges

23,00€

Jambonnettes de volaille et sauce Albufera, risotto d’asperges

Canapés

Plateau de 12 ou 48 canapés assortis

à partir de 20,55€

Plateau de 12 ou 48 canapés assortis

Quiche Comté

flan au comté et pâte brisée

4,40€

flan au comté et pâte brisée

Apéri-fruits

Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

9,70€

Amandes, noisettes et pistaches caramélisées par nos soins à la fleur de sel de Guérande

Bar en papillote transparente

Légumes de printemps et sauce vierge (huile d’olive, jus de citron ail, tomates fraîches et basilic)

26,70€

Légumes de printemps et sauce vierge (huile d’olive, jus de citron ail, tomates fraîches et basilic)

Champagne VERGNE 1/2 bouteille

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 37,5cl. A consommer avec modération

17,45€

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…

Champagne VERGNE 75cl

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à nos côtés. Bouteille de 75cl. A consommer avec modération

30,70€

Notre Champagne sélectionné par nos soins. Un travail remarquable de la Maison PORET depuis plus de 25 ans à…