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Filet de veau et jus Ă la truffe
27,60€Disponible jusqu’au 31 dĂ©cembre PurĂ©e de patates douces et lĂ©gumes anciens, sauce Albufera aux truffes.
Viande origine France
Disponible jusqu’au 31 dĂ©cembre PurĂ©e de patates douces et lĂ©gumes anciens, sauce Albufera aux truffes. Viande origine France
Pain de mie carré
7,60€Pain de mie au beurre, peu sucrĂ© et sans additifs.
Poids : 500g environ
Pain de mie au beurre, peu sucré et sans additifs. Poids : 500g environ
La carte festive 2025/2026
Cliquez sur ce lien Carte Festive pour découvrir notre carte des fêtes.
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Calendrier Pamina
Ă partir de 33,60€Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Mousse framboises et biscuit aux amandes, crème onctueuse mangue passion et biscuit sablĂ© breton.
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse framboises et biscuit aux amandes, crème onctueuse mangue passion et biscuit sablé breton.
Calendrier ForĂŞt noire
Ă partir de 33,60€Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat signature noir et crème mascarpone vanille, confit de griottes et biscuit chocolat amandes (sans farine). Gluten Free
Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat signature noir et crème mascarpone vanille, confit de griottes et biscuit…
Calendrier Wendy
Ă partir de 33,60€Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise pralinĂ© amande, biscuit chocolat croustillant.
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise praliné amande, biscuit chocolat croustillant.
Le dessert du nouvel an
41,00€Disponible les 30 et 31 dĂ©cembre. Bavaroise orange-passion, compotĂ©e d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablĂ©e croustillante et biscuit aux amandes.
Taille unique 5 personnes
Disponible les 30 et 31 dĂ©cembre. Bavaroise orange-passion, compotĂ©e d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablĂ©e croustillante et…
Luge Gourmande
53,50€Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Variation de sorbets : fraise, framboise, citron, mangue-passion et cassis, accompagnĂ©e d’une glace yaourt onctueuse. biscuit aux amandes et nougatineÂ
Taille unique 6Â personnes
Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Variation de sorbets : fraise, framboise, citron, mangue-passion et cassis, accompagnĂ©e d’une glace…
Bûche Sixty
44,20€Disponible du 13 au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat Signature lait et crème onctueuse chocolat Signature noir, biscuit dacquois aux noisettes et croustillant de riz soufflĂ© et pralinĂ© noisettes.
Taille unique 5 personnes
Disponible du 13 au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat Signature lait et crème onctueuse chocolat Signature noir, biscuit dacquois aux…
Bûche Noisette
41,00€Disponible du 13 au 31 dĂ©cembre. Bavaroise pralinĂ© et crĂ©meux gianduja, biscuit croustillant noisettes
Taille unique 5 personnes
Disponible du 13 au 31 décembre. Bavaroise praliné et crémeux gianduja, biscuit croustillant noisettes Taille unique 5 personnes
Bûche Eden
41,00€Disponible du 13 au 31 dĂ©cembre. Crème mousseuse Ă la vanille et pommes tatin, biscuit amandes et croustillant spĂ©culoos.
Taille unique 5 personnes
Disponible du 13 au 31 dĂ©cembre. Crème mousseuse Ă la vanille et pommes tatin, biscuit amandes et croustillant spĂ©culoos.…
Foie gras frais maison en bloc
265,00€Foie gras frais et sa gelĂ©e au Porto. (Ă couper chez soi)
Foie gras frais et sa gelée au Porto. (à couper chez soi)
Cake chocolat-orange
14,60€Cake au chocolat, morceaux d’oranges confites, ganache chocolat et glaçage rocher.
IngrĂ©dients : chocolat 67%, beurre, pate d’amande, Ĺ“ufs, sucre, farine, Ă©corces d’oranges, glaçage, ganache chocolat orange.
Cake au chocolat, morceaux d’oranges confites, ganache chocolat et glaçage rocher. IngrĂ©dients : chocolat 67%, beurre, pate d’amande, Ĺ“ufs,…
Verrine Vacherin vanille fraise
6,00€Du croquant et du fondant : une meringue lĂ©gère et croustillante, associĂ©e au parfait Ă la vanille et sorbet fraise avec une touche de chantilly
Du croquant et du fondant : une meringue lĂ©gère et croustillante, associĂ©e au parfait Ă la vanille et sorbet…
Torche aux marrons des fĂŞtes
37,50€Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5 personnes
Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Pâte de marrons maison, chantilly et meringue croustillante (sans alcool). Taille unique 4/5…
Calendrier Douceur Citron
Ă partir de 33,60€Disponible du 27 au 31 dĂ©cembre. Mousse vanille, crĂ©meux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande.
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande.
Calendrier Gray d’Albion
Ă partir de 33,60€Disponible du 27 dĂ©cembre au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise cafĂ©-caramel-rhum ambrĂ©, biscuit macaron chocolat sans farine. (Gluten free)
Disponible du 27 dĂ©cembre au 31 dĂ©cembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise cafĂ©-caramel-rhum ambrĂ©, biscuit macaron chocolat sans…
Plateau de 6 croustades chaudes
16,30€Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crĂ©mĂ©es sauce jura.
Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre. Escargots et beurre de persil plat, boudin noir pommes granny, morilles crĂ©mĂ©es sauce…
Proposition végétarienne (plat chaud)
22,90€Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Disponible du 19 décembre au 4 janvier. Polenta butternut, risotto de riz noir, carottes multicolores et crème de cerfeuil.
Soupière de homard
40,15€Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Nage de lĂ©gumes parfumĂ©s et lamelles de truffe.
Le prix comprend la consigne de 5€ qui vous sera restituĂ©e au retour de la soupière en porcelaine.Â
Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier 2026. Nage de lĂ©gumes parfumĂ©s et lamelles de truffe. Le prix comprend…
Bûche de foie gras
82,70€Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre  RaffinĂ©e, fondante et travaillĂ©e avec soin, la bĂ»che de foie gras est la pièce d’exception qui donne du prestige Ă votre repas :Foie gras frais de canard, compotĂ©e de figues et framboises, biscuit pain d’Ă©pices maison. 6 personnes.
Disponible du 19 au 31 dĂ©cembre  RaffinĂ©e, fondante et travaillĂ©e avec soin, la bĂ»che de foie gras est la…
Mini plat chaud
6,85€Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre. Tendres morceaux de filet de canard ,purĂ©e crĂ©mĂ©e de butternut, le tout nappĂ© d’une sauce Ă l’orange
Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre. Tendres morceaux de filet de canard ,purĂ©e crĂ©mĂ©e de butternut, le tout nappĂ©…
Coquetier Frédéric
4,90€Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre. ConcassĂ©e de tomates fraĂ®ches et parfumĂ©es, crème de foie gras soyeuse et tartare d’Ĺ“ufs durs.
Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre. ConcassĂ©e de tomates fraĂ®ches et parfumĂ©es, crème de foie gras soyeuse et tartare…
Filet de pigeon au foie gras
35,15€Matignon de lĂ©gumes, garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon.
Matignon de légumes, garniture de girolles et pleurotes, jus de pigeon.
Saint-Jacques Françaises au beurre d’Ă©chalotes
18,20€Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
Belles Noix de St Jacques françaises et fondue de poireaux
12 croustades froides du réveillon (4x3sortes)
23,40€Disponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard
– compotĂ©e figues-framboises et crème de foie gras fondante- poĂŞlĂ©e de pomme Ă l’orange, crème de chèvre fineDisponible du 12 au 31 dĂ©cembre.– parfait de crabe et fenouil, citron caviar, bavaroise de homard – compotĂ©e figues-framboises…
DĂ©lice d’avocat
11,30€Crème d’avocat, concassĂ©e de tomates et saumon fumĂ©, le tout posĂ© sur un sablĂ© au Parmesan.
Crème d’avocat, concassée de tomates et saumon fumé, le tout posé sur un sablé au Parmesan.
Wood-box végétarienne
10,70€Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier. Wood Box crème d’avocat, riz rouge, carottes et vinaigrette de pamplemousse,
graines de courges torrĂ©fiĂ©es.Disponible du 19 dĂ©cembre au 4 janvier. Wood Box crème d’avocat, riz rouge, carottes et vinaigrette de pamplemousse, graines…
Bûche flambée Grand Marnier
43,20€Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Crème glacĂ©e vanille et soufflĂ© Grand Marnier, le tout recouvert
de meringue moelleuse. Taille unique 4/5 personnes.Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Crème glacĂ©e vanille et soufflĂ© Grand Marnier, le tout recouvert de meringue moelleuse.…
Tarte glacée glacée des fêtes
41,70€Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un parfait chocolat Signature et fèves de Tonka caramĂ©lisĂ©es, sorbet mangue et crème glacĂ©e vanille de Tahiti . Taille unique 5 personnes
Disponible du 6 au 31 dĂ©cembre. Pâte sablĂ©e aux amandes garnie d’un parfait chocolat Signature et fèves de Tonka…
