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Eden
38,40€Mousse cheesecake et zestes de citron jaune, pommes façon tatin, biscuit amandes et croustillant spéculos. Taille unique 5-6 parts.
Mousse cheesecake et zestes de citron jaune, pommes façon tatin, biscuit amandes et croustillant spéculos. Taille unique 5-6 parts.
Pizza automne-hiver
6,10€Pâte maison, chèvre, pousses d’épinard, chorizo ibérique, butternut.
Pâte maison, chèvre, pousses d’épinard, chorizo ibérique, butternut.
Petits Gateaux individuels
De délicates créations à déguster au gré des envies, pour s’offrir un instant gourmand ou composer un assortiment à partager. Chaque pièce révèle le savoir-faire de la Maison, entre textures raffinées, parfums précis et finitions soignées.
En vente dans nos boutiques sans réservation possible, avec un grand choix chaque jour.
De délicates créations à déguster au gré des envies, pour s’offrir un instant gourmand ou composer un assortiment à…
Brioche perdue au caramel
2,40€Morceaux de brioches maison imbibés à la vanille, dorés au four, relevés par un caramel fondant au beurre salé. 1 pièce
A servir tiède avec une compote de pommes et une boule de glace vanille
Morceaux de brioches maison imbibés à la vanille, dorés au four, relevés par un caramel fondant au beurre salé.…
MINI BABAS maison
19,10€Mini babas au rhum ambré, à la gousse de vanille et aux zestes d’agrumes.
Une gourmandise relevée et très gourmande à servir avec une glace, un fromage blanc, une chantilly, une salade d’agrume.
Mini babas au rhum ambré, à la gousse de vanille et aux zestes d’agrumes. Une gourmandise relevée et très…
Cookie maison
3,60€Ultra gourmand, aux noisettes du piémont, pépites de chocolat, praliné maison et noisettes, amandes caramélisées à la fleur de sel
Ultra gourmand, aux noisettes du piémont, pépites de chocolat, praliné maison et noisettes, amandes caramélisées à la fleur de…
1/2l sorbet Mandarine
11,30€Parfum intense et très rafraîchissant.
Bac de 500ml
Parfum intense et très rafraîchissant. Bac de 500ml
Bonbons pralinés – 100g
11,30€Une petite dose de bonheur à portée de main. Sous leur fine couverture de chocolat se cache un praliné fondant et généreux, décliné en 7 recettes et en chocolat noir, lait ou Dulcey.
Pour une parenthèse intensément gourmande.
Un format individuel à emporter partout, à ouvrir quand l’envie de chocolat se fait sentir… juste pour soi, juste pour le plaisir.
Une petite dose de bonheur à portée de main. Sous leur fine couverture de chocolat se cache un praliné…
Tarte glacée citron meringuée 4/5p
36,50€Pâte sablée aux amandes, sorbet citron (vert et jaune), basilic et meringue italienne. Pour 4/5 personnes
Pâte sablée aux amandes, sorbet citron (vert et jaune), basilic et meringue italienne. Pour 4/5 personnes
Carte entremets automne-hiver
Découvrez la carte de nos entremets automne-hiver.
Découvrez la carte de nos entremets automne-hiver.
Mise en bouche froide au thon
4,65€Disponible du 13 au 15 février 2026 Petit cœur de thon et légumes en ratatouille, tapenade d’olives noires.
Disponible du 13 au 15 février 2026 Petit cœur de thon et légumes en ratatouille, tapenade d’olives noires.
Filet de veau et jus à la truffe
28,45€Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes.
Viande origine France
Disponible jusqu’au 31 décembre Purée de patates douces et légumes anciens, sauce Albufera aux truffes. Viande origine France
Le Livre LE GOÛT DE L’EXCELLENCE
45,00€Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie mondiale.
À travers plus de 80 recettes originales, il raconte une histoire de transmission, d’exigence et d’émotion, depuis le producteur jusqu’au chef pâtissier.Bien plus qu’un simple livre de recettes, Le Goût de l’excellence est un portrait vivant et inspirant de la Haute Pâtisserie contemporaine, où le savoir-faire, la passion et la quête de perfection se rencontrent à chaque page.Livre événement, cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif unique réunissant les plus grands noms de la pâtisserie…
Pain de mie carré
7,80€Pain de mie au beurre, peu sucré et sans additifs.
Poids : 500g environ
Pain de mie au beurre, peu sucré et sans additifs. Poids : 500g environ
Pâtes de fruits
14,40€Ultra moëlleuses et parfumées, des pâtes de fruits « maison » dans les règles de l’Art : fraise, framboise, cassis, mandarine, citron vert et Abricot. Un véritable concentré de fruits frais. Une gourmandise moderne, saine et gastronomique.
boite de 12p
« Si vous pensez que les pâtes de fruits sont trop sucrées, goûtez notre recette maison. On a inversé les proportions : c’est un concentré authentique de purées de fruits mûrs, très peu sucrées. On a l’impression de croquer dans le fruit frais. »
Ultra moëlleuses et parfumées, des pâtes de fruits « maison » dans les règles de l’Art : fraise, framboise, cassis, mandarine,…
La carte festive 2025/2026
Cliquez sur ce lien Carte Festive pour découvrir notre carte des fêtes.
Cliquez sur ce lien Carte Festive pour découvrir notre carte des fêtes.
Calendrier Pamina
à partir de 34,60€Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse framboises et biscuit aux amandes, crème onctueuse mangue passion et biscuit sablé breton.
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse framboises et biscuit aux amandes, crème onctueuse mangue passion et biscuit sablé breton.
Calendrier Forêt noire
à partir de 34,60€Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et crème mascarpone vanille, confit de griottes et biscuit chocolat amandes (sans farine). Gluten Free
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et crème mascarpone vanille, confit de griottes et biscuit…
Calendrier Wendy
à partir de 34,60€Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise praliné amande, biscuit chocolat croustillant.
Disponible du 27 au 31 décembre. Mousse chocolat signature noir et bavaroise praliné amande, biscuit chocolat croustillant.
Le dessert du nouvel an
41,00€Disponible les 30 et 31 décembre. Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablée croustillante et biscuit aux amandes.
Taille unique 5 personnes
Disponible les 30 et 31 décembre. Bavaroise orange-passion, compotée d’abricots et poires aux zestes d’oranges. Pâte sablée croustillante et…
Luge Gourmande
55,10€Disponible du 6 au 31 décembre. Variation de sorbets : fraise, framboise, citron, mangue-passion et cassis, accompagnée d’une glace yaourt onctueuse. biscuit aux amandes et nougatine
Taille unique 6 personnes
Disponible du 6 au 31 décembre. Variation de sorbets : fraise, framboise, citron, mangue-passion et cassis, accompagnée d’une glace…
Bûche Sixty
45,50€Disponible du 13 au 31 décembre. Mousse chocolat Signature lait et crème onctueuse chocolat Signature noir, biscuit dacquois aux noisettes et croustillant de riz soufflé et praliné noisettes.
Taille unique 5 personnes
Disponible du 13 au 31 décembre. Mousse chocolat Signature lait et crème onctueuse chocolat Signature noir, biscuit dacquois aux…
Bûche Noisette
42,20€Disponible du 13 au 31 décembre. Bavaroise praliné et crémeux gianduja, biscuit croustillant noisettes
Taille unique 5 personnes
Disponible du 13 au 31 décembre. Bavaroise praliné et crémeux gianduja, biscuit croustillant noisettes Taille unique 5 personnes
Bûche Eden
42,20€Disponible du 13 au 31 décembre. Crème mousseuse à la vanille et pommes tatin, biscuit amandes et croustillant spéculoos.
Taille unique 5 personnes
Disponible du 13 au 31 décembre. Crème mousseuse à la vanille et pommes tatin, biscuit amandes et croustillant spéculoos.…
Etuis chocolats assortis
20,30€Coffret de chocolats assortis de 150g
Prix au kilo : 135.33 €
Coffret de chocolats assortis de 150g Prix au kilo : 135.33 €
Tablette « JA » Noir
10,30€Chocolat noir des caraïbe (66%), blanc et lait parsemé de pistaches et d’amandes. (billes : gluten, colorant)
Ingrédients chocolat noir : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Poids mini : 110g
Prix au kilo : 93.63 €
Chocolat noir des caraïbe (66%), blanc et lait parsemé de pistaches et d’amandes. (billes : gluten, colorant) Ingrédients chocolat…
Tablette « JA » Lait
10,30€Chocolat au lait équatorial (35%), blanc et noir parsemé de pistaches et d’amandes. (billes : colorant)
Ingrédients du chocolat au lait : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Poids mini : 110g
Prix au kilo : 93.63 €
Chocolat au lait équatorial (35%), blanc et noir parsemé de pistaches et d’amandes. (billes : colorant) Ingrédients du chocolat…
Tablette « Merci » Lait
10,30€Chocolat au lait équatorial (35%), blanc et noir parsemé de pistaches et d’amandes. (billes : colorant)
Ingrédients du chocolat au lait : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Poids mini : 110g
Prix au kilo : 93.63 €
Chocolat au lait équatorial (35%), blanc et noir parsemé de pistaches et d’amandes. (billes : colorant) Ingrédients du chocolat…
Tablette de chocolat au lait SIGNATURE
7,75€Une recette unique mise au point par Corinne et Eric VERGNE.
Chocolat au lait pur origine Brésil et République dominicaine (41% de cacao minimum, pur beurre de cacao).
Note aromatique : frais et cacaoté
Ingrédients : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao et émulsifiant : lécithine de tournesol.
poids mini : 95g
Prix au kilo : 81.58 €
Une recette unique mise au point par Corinne et Eric VERGNE. Chocolat au lait pur origine Brésil et République…
Tablette de chocolat noir HAITI
8,20€Chocolat noir (66% de cacao minimum, pur beurre de cacao).
Légèrement acidulé en attaque, cette couverture dévoile de belles notes chocolatées, de fruits secs grillés sur un fond d’amertume douce et persistante.
Ingrédients : fèves de cacao de Haïti, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.
Poids mini : 95g
Prix au kilo : 86.31€
Chocolat noir (66% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Légèrement acidulé en attaque, cette couverture dévoile de belles…
