Entremets

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Entremets
    • Frasilia

      Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron et biscuit soufflé croustillant au citron

      à partir de 24,60

      Mousse fraise et fraise des bois, panacotta citron et biscuit soufflé croustillant au citron

    • Tarte aux fraises de saison (Copie)

      Pâte sablée aux amandes garnie de frangipane aux amandes recouvertes de fraises françaises de la saison (garriguettes, siflorette, charlotte,…) nappées d’une gelée fraise maison. Taille unique 5 personnes

      31,40

      Pâte sablée aux amandes garnie de frangipane aux amandes recouvertes de fraises françaises de la saison (garriguettes, siflorette, charlotte,…)…

    • Le Fraisier

      Crème mousseline vanille et pâte de pistaches grillées maison, biscuit aux amandes et fraises de saison fraîches. Commande uniquement en boutique

       

      à partir de 27,60

      Crème mousseline vanille et pâte de pistaches grillées maison, biscuit aux amandes et fraises de saison fraîches. Commande uniquement…

    • Monteviso

      Mousse chocolat noir -Signature Vergne- aux zestes de citron jaune,
      chantilly noisettes du Piémont et biscuit noisettes au citron

      Peut se décliner en 10 personnes et plus  sur demande dans les boutiques

      à partir de 24,60

      Mousse chocolat noir -Signature Vergne- aux zestes de citron jaune, chantilly noisettes du Piémont et biscuit noisettes au citron…

    • Guérande

      Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

      à partir de 24,60

      Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    • Rendez-vous

      Bavaroise basilic frais et compotée de fraises de saison, biscuit madeleine et croustillant streuzel aux amandes

      à partir de 24,60

      Bavaroise basilic frais et compotée de fraises de saison, biscuit madeleine et croustillant streuzel aux amandes

    • Roussillon

      Chantilly mascarpone vanille, compotée abricots romarin, biscuit Roll cake (génoise moelleuse)

      Taille unique 5  personnes

      33,60

      Chantilly mascarpone vanille, compotée abricots romarin, biscuit Roll cake (génoise moelleuse) Taille unique 5  personnes

    • Tropique

      Ganache mousseuse chocolat Lait-passion, confit passion sur un biscuit chocolat noir croustillant et namelaka de chocolat lait et poivre de séchuan

      Taille unique 5  personnes

      33,60

      Ganache mousseuse chocolat Lait-passion, confit passion sur un biscuit chocolat noir croustillant et namelaka de chocolat lait et poivre…

    • Arc en ciel

      Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

      à partir de 24,60

      Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    • Miniatures sucrées

      Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

      à partir de 13,90

      Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

    • Plaisir

      Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

      à partir de 24,60

      Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    • Signature

      Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

      à partir de 24,60

      Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du…

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