Entremets

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Entremets
    • Alhambra

      Mousse légère orange-passion, compote d’abricot et
      poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.

      à partir de 25,60

      Mousse légère orange-passion, compote d’abricot et poires aux zestes d’orange. Pâte sablée croustillante et biscuit amande.

    • Tarte à l’orange

      Disponible sur commande en boutique ou par téléphone (uniquement vendredi, samedi et dimanche).

      Pâte feuilletée croustillante, crème diplomate à la vanille de Madagascar bio et relevée d’un trait de Grand-Marnier et fines tranches d’orange pochées dans un sirop léger à l’orange.

       

      25,80

      Disponible sur commande en boutique ou par téléphone (uniquement vendredi, samedi et dimanche). Pâte feuilletée croustillante, crème diplomate à…

    • Douceur citron

      Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande

      à partir de 25,60

      Mousse vanille, crémeux citron, biscuit aux pains de gènes, croustillant amande

    • Guérande

      Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

      à partir de 25,60

      Mousse chocolat noir, fine couche de caramel au beurre salé, et biscuit dacquois noisettes

    • Arc en ciel

      Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

      à partir de 25,60

      Biscuit macaron pistache, crème mousseuse à la vanille de Tahiti incrustée de framboises, compote de framboise-myrtilles

    • Signature

      Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du chocolat. Notre chocolat Signature  est une recette exclusive. Issu de fèves du Brésil et de la république Dominicaine, il allie force et fruité

      à partir de 25,60

      Mousse chocolat Noir -Signature Vergne-  Ganache chocolat et biscuit macaron chocolat, Sablé croustillant au gianduja. Pour les inconditionnels du…

    • Gypsie

      Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton
      et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches

      à partir de 25,60

      Mousse framboise et mousse noisette du Piémont, sablé breton et biscuit amandes au jus de framboises, framboises fraîches

    • Noisette

      Bavaroise praliné, crémeux gianduja, biscuit noisette, croustillant noisette.

      Taille unique 5/6 personnes

      33,60

      Bavaroise praliné, crémeux gianduja, biscuit noisette, croustillant noisette. Taille unique 5/6 personnes

    • Plaisir

      Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

      à partir de 25,60

      Mousse chocolat noir intense, crème mousseuse à la vanille Bourbon et biscuit caramélisé aux amandes

    • Miniatures sucrées

      Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

      à partir de 14,60

      Mini-éclairs, tartelettes, mini-gâteaux de saison

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